Коктейль «Московский мул» с персиком и базиликом
Описание рецепта
«Московский мул» — коктейль на основе водки, имбирного эля и лайма, который подают в медной кружке. Популярность стал набирать после начала бума потребления русской водки в США в 1940-х годах. Пропорции для классической версии: 45 мл водки; 120 мл имбирного эля; 5 мл сока лайма и ломтики лайма. Для этого коктейля нужен имбирный эль. Это не алкогольный напиток, а сладкая газировка.Слово редактора
«Московский мул» — классика на основе крепкого алкоголя, имбирного эля и цитрусового сока, которую подают в медной кружке. Этот вариант уходит от оригинала: вместо водки — джин, вместо лайма целиком — лаймовый сок, а персик с базиликом дают коктейлю фруктовую сладость и травяную нотку. Рецепт рассчитан на две порции и готовится без специального оборудования.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- имбирный эль600мл
- джин100мл
- персики1шт.
- базилик свежий6лист
- сахар1ч. л.
- лаймовый сок4ст. л.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории330кКал13.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нарезать персик мелкими кусочками, смешать с базиликом и сахаром.Персик можно слегка размять вилкой — так сок выделится быстрее. - Шаг 2
Оставить смесь на пять минут, чтобы персик дал сок и сахар растворился.Достаточно трёх — пяти минут: сахар должен полностью уйти, иначе коктейль будет крупинчатым. - Шаг 3
В кружку со льдом положить половину персиковой смеси, влить половину джина и половину лаймового сока.Кладите лёд сначала, потом уже смесь и алкоголь — так меньше разбрызгивается. - Шаг 4
Шаг 4Хорошо перемешать.Мешайте длинной ложкой снизу вверх, не взбивая. - Шаг 5Шаг 5Налить сверху 300 мл имбирного эля.Лейте эль медленно у края кружки, чтобы не убить пену.
- Шаг 6Шаг 6Украсить листиками базилика перед подачей.Базилик добавляйте в самом конце — он быстро темнеет.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — имбирный эль быстро теряет газ. Повторить рецепт на вторую кружку просто: оставшаяся половина персиковой смеси уже готова. На фото коктейль эффектно смотрится именно в медной кружке, но подойдёт и высокий стакан. Хранить готовый коктейль нельзя.Оценить52
0