Кукуруза на гриле с ароматным маслом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
На Дону, где я выросла, бабушка летом всегда варила огромную кастрюлю кукурузы, и я ела ее, посыпав солью, и теплой, и уже остывшей. Позже узнала, что в Америке с удовольствием отваривают молодую кукурузу, затем жарят на гриле и едят со сливочным маслом — это очень вкусно. Так что в этом рецепте моя донская история из детства соседствует с американским жизненным опытом! В зеленое масло можно добавить свежий тархун, а если вы хотите намазывать такое масло на хлеб, добавьте к нему 1 ч. ложку оливкового масла.
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- початки свежей кукурузы4шт.
- сливочное масло1ч. л.
- Для зеленого масла
- сливочное масло3ст. л.
- небольшой пучок петрушки1веточка
- небольшой пучок шнитт-лука1шт.
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории204кКал8.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
С початков кукурузы снять листья, кукурузные рыльца удалить. - Шаг 2
В большой кастрюле вскипятить воду, поместить в нее кукурузу, так чтобы она была покрыта водой, сверху разложить кукурузные листья, накрыть крышкой и варить 20 минут. - Шаг 3
Петрушку и шнитт-лук мелко порубить. - Шаг 4
Приготовить зеленое масло: в предварительно размягченное сливочное масло добавить измельченную петрушку и шнитт-лук, посолить и все перемешать. - Шаг 5
Отваренную кукурузу выложить на тарелку и промокнуть бумажным полотенцем. - Шаг 6
Разогреть сковороду-гриль, смазать ее оставшимся сливочным маслом и обжаривать кукурузу со всех сторон до появления золотистых полосок. - Шаг 7
Готовую горячую кукурузу смазать зеленым маслом.
Оценить53
0