Тыквенные булочки «медовушки»

Просеять муку в большую миску, добавить дрожжи, соль, корицу и имбирь.

Тыквенное пюре я делаю так: отвариваю тыкву в небольшом количестве воды до мягкости, сливаю воду и делаю пюре блендером (или запечь в духовке и пюрировать). Нам нужно 200 грамм пюре.

Яйцо смешать с медом и пюре.

Ввести яичную массу в мучную, перемешать. Постепенно добавить теплую воду, замешивая тесто (может уйти больше или меньше воды, смотрите по тесту). Месить 5 минут.

Размягченное сливочное масло добавить в тесто в самом конце и вымесить еще 5 минут.

В теплое место без сквозняков поставить тесто под пленку или крышку на 1 час.

Тесто через час. Обмять.

Разделить тесто на 12 булочек. Выложить их на расстоянии в смазанную растительным маслом форму. Оставить на расстойку на 20 минут.

Расстоявшиеся булочки поставить выпекать в разогретую до 180°С духовку. Ориентируйтесь по своей духовке, если у вас сильно жарит верх, убавьте до 160°С. Пекутся булочки 20 минут.

Пока булочки пекутся смешать в миске размягченное масло и мед.

Горячие булочки щедро смазать медовым маслом. Вот какие блестящие!

Яркие и вкусные, внутри они не слишком сладкие, а сверху ароматно-медовые.

Внутренняя жизнь булочек. :) Вкусно с молочком или с чаем, намазав «медовушку» сливочным маслом.