Шампиньоны, фаршированные хрустящими бородинскими отрубями
Описание рецепта
Готовим аппетитные фаршированные шампиньоны с полезными бородинскими отрубями!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шампиньоны400г
- рис200г
- лук репчатый200г
- чеснок1зубчик
- отруби ржаные хрустящие «Лито» с кальцием (Бородинские)40г
- растительное масло3ст. л.
- лимонный сок1ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории357кКал14.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шампиньоны вымыть и обсушить, аккуратно отрезать ножки и мелко их нарубить. Шляпки сбрызнуть лимонным соком.
- Шаг 2
Одну луковицу мелко порубить. Нагреть в мультиварке 1 ст. л. растительного масла и обжарить порубленные грибы с луком до румяности, добавив чеснок, пропущенный через пресс. Вынуть в миску, приправить солью и перцем и немного лимонным соком. Нагреть в мультиварке еще 1 ст. л. масла и спассеровать до прозрачности остальной лук, порезанный полукольцами. Всыпать промытый рис, посолить, влить 400 мл. кипятка и готовить под крышкой 10 минут.
- Шаг 3
Смазать керамическую или стеклянную форму для запекания оставшимся растительным маслом и выложить рис ровным слоем. На рис положить шляпки шампиньонов и наполнить их жареным с грибами луком. Посыпать раскрошенными хрустящими бородинскими отрубями «Лито». Запекать 15 минут в духовке, нагретой до 200°С.
- Шаг 4
Приятного аппетита!