Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Пляцок "Перекладной"

Пляцок "Перекладной"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Это блюдо национальной украинской кухни нашла на одном сайте и немного усовершенствовала. Времени приготовление занимает много, но оно того стоит))
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

для теста:
250 г. размягченного сливочного масла
4 желтка
150 г сахара
1 ч. л. разрыхлителя
3 ст. л. сметаны
400 г муки
для начинки:
6 белков
100 г сахарной пудры
50 г мака
100 г изюма
100 г грецких орехов
джем
для крема:
450 г жирной сметаны
2 яйца
3 ст. л. муки
180 г сахара
250 г масла

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Все ингредиенты для теста соединить и хорошо вымешать. Должно получиться очень легкое тесто. Разделить его на 5 частей. Разместить каждую часть тонким слоем в форме, выстеленной пергаментом (размер формы 25*20 см). лучше это делать при помощи целлофановой пленки. Одну часть выпекаем без начинки (температура 220 градусов, до золотистого цвета). вторая часть - на пласт теста укладываем начинку с маком (мак смолоть, смешать с 1/4 частью взбитых с сахарной пудрой до устойчивых пиков белков). Третья часть - с изюмом (изюмом посыпать корж и нанести 1/4 часть белков). Четвертая часть с орехами. Пятая - с джемом (тонким слоем смазать корж джемом, сверху оставшиеся белки). Крем: сметану, яйца, муку и сахар перемешиваем и варим на водяной бане до загустения, охлаждаем. Отдельно взбиваем 200 гр масла, в него постепенно, не переставая взбивать, вводим сметанную массу. Коржи по очереди перемазываем кремом начинкой во-внутрь.
Тэги рецепта
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 1
Ed4 square50
Отправить
Елена-Аленка
Елена-Аленка
17.06.2010 10:33:57

Очень интересная выпечка!Спасибо!