Видеорецепты по теме
Крем-суп из запеченного перца с хрустящими ржаными отрубями
Подготовка
25 минут
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Урожайный сезон в тарелке супа. Овощи особенно хороши в крем-супе вприкуску с полезными ржаными отрубями «Лито».
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 700 г |
| 350 г |
| 1 шт. |
| 2 шт. |
| 2 шт. |
| 20 мл |
| по вкусу |
| 1 щепотка |
| 1 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 2 веточки |
| 3 ст. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Итак, приступим к приготовлению ароматного крем-супа из запеченного перца с отрубями.
На весь экран
шаг 2
Болгарский перец помыть, обсушить, обернуть каждый поштучно плотным слоем фольги и запечь в разогретой до 200°С духовке. Перец с фольгой сложить в герметичный контейнер, дать пропотеть, затем очистить от кожицы и семян.
На весь экран
шаг 3
У патиссона удалить кожицу и семена. Морковь и лук очистить. На помидорах сделать надрез, обдать кипятком и снять кожицу, томатную мякоть произвольно порезать. Припустить овощи в горячем оливковом масле до мягкости.
На весь экран
шаг 4
Очищенный запеченный перец и пассерованные овощи сложить в кастрюлю, влить немного воды и погружным блендером пюрировать.
На весь экран
шаг 5
Густоту крем-супа отрегулировать при необходимости дополнительной порцией воды и посолить. Приправить крем-суп молотой паприкой, сахаром и чесноком.
На весь экран
шаг 6
Готовый крем-суп из запеченного перца разлить по порциям, гарнировать хрустящими ржаными отрубями «Лито» и подавать горячим со свежей петрушкой.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Комментариев пока нет. Будьте первым
Похожие рецепты
