Сливочный мусс с малиной и лимонными отрубями
Описание рецепта
Быстро, очень сочно и ароматно. Десерты «умеют» быть полезными, если готовить их на основе хрустящих отрубей «Лито» с лимоном.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- малина400г
- творожный сыр250г
- йогурт натуральный125г
- сахарная пудра80г
- хрустящие отруби сладкие «Лито» с кальцием (со вкусом лимона)60г
- мята20г
- сахар50г
- соль1щепотка
- агар-агар1ч. л.
- лимонный сок40мл
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории366кКал15.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Малину перебрать. Половину порции оставить для подачи.
- Шаг 2
Малину взбить, протереть через сито, добавив ¼ стакана чистой холодной воды.
- Шаг 3
Пюре из малины перелить в сотейник, добавить соль, сахар и мяту, довести до кипения, дать повариться минут 5-7, затем малиновый соус процедить.
- Шаг 4
Малиновый соус загустить агар-агаром. Дать полностью остыть.
- Шаг 5
Творожный сыр, йогурт, лимонный сок и сахарную пудру взбить в пышную пену.
- Шаг 6
Уложить сливочный мусс в порционные креманки слоями: хрустящие отруби сладкие «Лито» с кальцием (со вкусом лимона), ягоды малины залить взбитыми сыром, сверху полить охлажденным малиновым соусом. Слои повторить.
- Шаг 7
До подачи охладить. При подаче украсить десерт свежей мятой.