Видеорецепты по теме
Пицца-пирог с яблоками и брусникой
Подготовка
10 минут
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
Из всех вариантов пирогов я больше всего люблю печь дрожжевые — все-таки есть в них какая-то особенная душа! «Дома всегда пахнет пирогами» — это про них :)) Пышные, с хрустящей корочкой, но нежные внутри, а сверху чтобы побольше начинки! И самое любимое мое сочетание — яблоки с брусникой (эх, детство-детство).
Не совру, если скажу, что ни один мой дрожжевой пирог (а я их испекла несметное количество, начиная с 14 лет) не обходится без дрожжей «Саф-Момент» (а самый идеальный хлеб у меня получается с дрожжами «Люкс»). Поэтому я с огромной благодарностью и радостью хочу поздравить компанию Lesaffre с 25-летием на российском рынке и пожелать, чтобы все их начинания и успехи росли, словно на дрожжах! Спасибо, что не подводите нас уже четверть века! Побольше вам «сдобных» проектов и ценителей вашей продукции!
Участник конкурса
Домашняя выпечка от Lesaffre: конкурс рецептовПищевая ценность порции
240
кКалл
10%
| Белки | 4 г |
| Жиры | 3 г |
| Углеводы | 47 г |
% от дневной нормы
1 %
1 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные для теста
| 220 г |
| 180 мл |
| 1 ч. л. |
| 4 ст. л. |
| ½ ч. л. |
| 1 ст. л. |
| ½ упаковки |
Основные для начинки
| 3 шт. |
| 200 г |
| 4 ст. л. |
| 3 ст. л. |
фотоотчеты к рецепту2
На весь экран
шаг 1
В теплой воде разведите дрожжи и сахар. Просейте муку вместе с ванилином и солью и влейте в нее воду, замесите тесто.
На весь экран
шаг 2
Тесто получается очень мягким и пластичным. Можно влить в него буквально 1 столовую ложку растительного масла и переложить в чистую емкость, чтобы оставить на 40 минут в теплом месте, накрыв полотенцем. За это время тесто немного поднимется.
На весь экран
шаг 3
Подошедшее тесто выложите на теплый противень, застеленный бумагой для выпечки, накройте полотенцем и снова оставьте на 20-30 минут.
На весь экран
шаг 4
Из яблок удалите сердцевину и порежьте их на дольки. Бруснику переберите от лесного мусора, промойте, аккуратно просушите бумажным полотенцем. На основание пирога по кругу выложите яблоки, в произвольном порядке присыпьте их брусникой. Если яблоки кислые, можно предварительно смешать бруснику с 3 ст. л. сахара (но лучше для этого рецепта брать сладкие сорта яблок).
На весь экран
шаг 5
Выпекайте пирог в духовке в течение 20-30 минут при 180°С — он должен зарумяниться и еще немного подняться. После этого достаньте из духовки, дайте остыть в течение получаса и полейте зигзагом тонкой струйкой сгущенки. И сразу подавайте к столу, пока он теплый :)
На весь экран
шаг 6
Многие, думаю, озадачились, почему же пицца-пирог? Потому что этот открытый пирог делается наподобие пиццы: начинка выкладывается поверх и поливается сгущенкой-соусом. Вот такая сладкая пицца получается ;)
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Какая красота!!! И я хочу : )
А посоветуйте, пожалуйста, что можно использовать вместо сгущенки? У нас дома она не очень в чести...
Я думаю, может подойти любое варенье на ваш вкус: здесь сгущенка выполняет роль дополнительного соуса 😉
Спасибо! обязательно буду пробовать : )
Прекрасный пирог!🍴🙋🌟🌟🌟
Спасибо, Натали! 😘
Красиво и несомненно вкусно!!!👍😊
Спасибо большое! 😘
Настя, замечательный пирог.
Спасибо большое! 😘
Настя чудесный пирог, удачи в конкурсе!
Спасибо, Оксана 😘