Краффины с джемом
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
С «Саф-Момент» мы
Пышным, мягким, вкусным, сладким получается пирог.
Кто оспорить это смог?
Поздравляю Lesaffre с юбилеем, желаю процветания на многие годы вперед и вместе с нами отметить следующий, золотой юбилей!
Спасибо компании Lesaffre за замечательный и качественный продукт, который никогда не подводит и помогает создать уют в семье.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука600г
- дрожжи сухие11г
- вода280мл
- сливочное масло100г
- сахар100г
- соль1ч. л.
- сливочное масло150г
- джем100г
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы96г32.00% от дневной нормы
- Калории752кКал31.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Елена
Елена
Шаги рецепта
- Шаг 1
Из указанных продуктов замесите тесто. Я готовила половину нормы. В муку добавьте дрожжи и перемешайте. Остальные ингредиенты соедините в чаше для замеса теста, влейте теплую воду и растопленное сливочное масло. Постепенно добавьте муку, соберите тесто в ком. - Шаг 2
Чтобы тесто было эластичным и податливым, его необходимо месить руками на столе. На это вам потребуется около 10 минут. - Шаг 3
Готовое тесто положите в миску, накройте пленкой и поставьте в теплом месте для подъема на 1 час. - Шаг 4
Подошедшее тесто разделите на шесть равных частей. Каждую часть скатайте в шарик, накройте пленкой и оставьте на 10-15 минут отдохнуть. - Шаг 5
Приступим к раскатке теста для краффинов. - Шаг 6
Каждый кусочек теста надо раскатать в длинную ленту настолько тонко, насколько вы сможете это сделать. От этого зависит результат готовых булочек. Желательно, чтобы тесто стало прозрачным и при этом не имело разрывов. - Шаг 7
Теперь с помощью кулинарной кисти или руками смажьте ленту мягким сливочным маслом. - Шаг 8
Сверните из ленты плотный рулет. - Шаг 9
И так поступите с остальными подготовленными кусочками теста. - Шаг 10
Следующим шагом будет формирование краффинов. Разрежьте рулеты вдоль острым ножом, старайтесь не слепить слои между собой . - Шаг 11
Из каждой половинки сверните булочку так, чтобы срезы были снаружи. Можно тесто завязать узелком, а можно свернуть по спирали. - Шаг 12
Разложите краффины в смазанную маслом форму для выпечки маффинов, накройте пленкой и оставьте на 40 минут для подъема. - Шаг 13
Выпекайте краффины при температуре 200°С до светло-коричневой корочки. - Шаг 14
Остывшие краффины, с помощью кулинарного шприца наполните начинкой из джема, крема или шоколада по вашему желанию. Я наполнила свои краффины желе из красной смородины. - Шаг 15
Сверху украсьте сахарной пудрой. - Шаг 16
И можно наслаждаться. Из половины указанного количества продуктов получается 12 воздушных внутри и хрустящих снаружи краффинов. - Шаг 17
Такая выпечка удивит ваших гостей и будет украшением праздничного стола. Примите мой второй подарок к юбилею компании Lesaffre.
Оценить54
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Как изменился мой рацион, когда я перешла на белковые блюда из растений
Стала стройной: теперь пользуюсь этой посудой – цвет отбивает аппетит напрочь
Дизайнер назвал самые практичные шторы для кухни: эти ткани прослужат дольше всего
Комментарии
11Ирина, я не совсем поняла, как наполняются уже испечённые краффины джемом. Судя по формовке у них внутри не должно быть пустоты после выпечки. Тогда как выдавить туда джем из шприца?
Ирина,спасибо за рецепт,очень вкуснве краффины получились и не хлопотный рецепт совсеи.такие хрустящие сверху и воздушные внутри,как пушинки. Огромная благодарность,фото приложила🌞
Ирина,задумала я испечь в выходные Ваших Краффинов с джемом,поэтому уточняю,в тесто слив.масло 100гр,а для смазывания теста 150гр,верно?
Эффектные булочки!😍
Ирина,мне очень нравятся краффины,я один раз пекла такие,только без начинки(и так прекрасны😊😊😊!)Остаюсь здесь🙋👍👍👍