Пицца с крабовым мясом, томатами и маслинами на дрожжевом тесте
Описание рецепта
Крабовое мясо, черри и оливки — неочевидное, но удачное сочетание на тонком домашнем тесте. Пицца получается сочной, без лишних усилий, и готовится быстрее, чем кажется.Слово редактора
Пицца на тонком дрожжевом тесте с крабовым мясом, помидорами черри, оливками и твёрдым сыром. Тесто замешивается вручную и подходит около 45 минут, начинка не требует термической обработки — только нарезать и собрать. Подойдёт для несложного домашнего ужина или небольшого застолья. Майонез используется как соус-основа вместо томатного.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- мука250г
- дрожжи сухие5г
- соль2щепотка
- сахар2ч. л.
- оливковое масло2ст. л.
- Начинка
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»2ст. л.
- крабовое мясо VIČI «Снежный краб»50г
- оливки10шт.
- помидоры черри8шт.
- сыр твердый80г
- вода135мл
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории484кКал20.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Просейте муку в миску. Добавьте сухие дрожжи, оливковое масло, соль и сахар, перемешайте. Влейте 135 мл тёплой воды и перемешайте.Вода должна быть тёплой, около 35–38 °C — горячая убьёт дрожжи. - Шаг 2
Замесите тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку. Вымешивайте до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.Тесто готово, когда становится гладким и эластичным и не тянется за руками. - Шаг 3
Накройте тесто полотняной салфеткой и поставьте в тёплое место на 45 минут.Поставьте миску с тестом в выключенную духовку с включённой лампочкой — там стабильно тепло. - Шаг 4
Когда тесто поднимется, вымесите его и растяните руками в лепёшку толщиной 7 мм.Растягивайте тесто руками от центра к краям, не раскатывайте скалкой — так корж получится пышнее по краям. - Шаг 5
Смажьте лепёшку майонезом. Распределите нарезанное крабовое мясо, нарезанные оливки и разрезанные на дольки помидоры черри.Майонез наносите тонким слоем, иначе тесто может остаться сырым снизу. - Шаг 6
Посыпьте пиццу тёртым твёрдым сыром и выпекайте до готовности.Можно добавить щепотку орегано или сушёного базилика поверх сыра перед выпеканием. - Шаг 7
Выпекайте пиццу 20 минут при 200°С. Приятного аппетита!
На заметку
Выпекайте пиццу при 200 °C около 15–20 минут, пока сыр не расплавится, а края не подрумянятся. Готовую пиццу подавайте сразу — горячей. Хранить в холодильнике можно до суток, разогревать на сковороде под крышкой. По этому рецепту можно заменить оливки на каперсы, а майонез — на сметану. Больше идей с фото найдёте в смежных рецептах на сайте.Оценить0.00
0