Сдобные пирожки
Приготовление
3 часа
Рецепт на:
5 персон
ОПИСАНИЕ
Ароматные, воздушные и очень вкусные домашние пирожки, которые ваша семья с удовольствием и благодарностью разметет со стола. Главный ингредиент, который придает воздушность и легкость в дрожжевом тесте — это конечно дрожжи, от их качества зависит подъем теста. Поэтому я всегда использую проверенные годами дрожжи «САФ МОМЕНТ» от Lesaffre. А фирме Lesaffre хочу пожелать дальнейшего процветания, расширения рынка, удачи и вдохновения!!!
В рецепте я в основном показала рецепт самого сдобного теста, начинка может быть любая, на ваш вкус. Это тесто подходит для сладкой начинки, а для не сладкой просто уменьшите количество сахара: в опару 1 ч. л. и в тесто 1 ч. л. Муки может понадобиться 450-550 г, поэтому добавляйте частями.
Участник конкурса
Домашняя выпечка от Lesaffre: конкурс рецептовИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Опара
| 250 мл |
| 11 г |
| 1 ст. л. |
| 5 ст. л. |
Тесто
| 2 шт. |
| 100 г |
| 100 г |
| 1 ст. л. |
| 1 щепотка |
| 550 г |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Готовим опару: молоко подогрейте до теплого, главное молоко не перегреть, всыпаем дрожжи «САФ МОМЕНТ», добавляем сахар и просеиваем муку. Перемешиваем и оставляем на 30 минут.
На весь экран
шаг 2
Вот такая красота у нас через 30 минут. Дрожжи начали «работать» и получилась такая «шапочка».
На весь экран
шаг 3
Отдельно смешиваем сдобу: яйца слегка взбейте с сахаром, добавить очень размягченное сливочное масло.
На весь экран
шаг 4
В сдобу добавляем опару и перемешиваем.
На весь экран
шаг 5
Вводим частями просеянную муку и растительное масло.
На весь экран
шаг 6
Замешиваем тесто. Оно будет мягкое, но эластичное и не липкое. Накрываем полотенцем и оставляем на 1-1,5 часа.
На весь экран
шаг 7
У меня уже через час была вот такая красота. :)
На весь экран
шаг 8
Одна начинка у меня это слегка потушенные яблоки с изюмом и ванилью.
На весь экран
шаг 9
Вторая начинка яйцо с зеленью. Отщипываем кусочки теста и рукой расплющиваем, можете пользоваться скалкой, я не пользуюсь.
На весь экран
шаг 10
формируем пирожки удобным для вас способом, накрываем полотенцем и оставляем пирожки подойти на 20-30 минут.
На весь экран
шаг 11
я с зеленью сделала продолговатые, а с яблоком круглые. Смазываем желтком смешанным с молоком.
На весь экран
шаг 12
И отправляем выпекаться в разогретую до 200°С духовку до румяности.
На весь экран
шаг 13
Ну и вот такие румяные красавцы с яблоками.
На весь экран
шаг 14
И разлом.
На весь экран
шаг 15
Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Домашние пушистые пирожки)) вкусно👍😍
Сяду на пенёк, съем пирожок...😁😊 Очень аппетитные!!!😍
И не один, Танечка, а парочку как минимум, надо же каждую из начинок попробовать))😍 спасибо, моя хорошая😘😘
Какие аппетитные, румяные пирожочки! 😍😋😍 Обе начинки вкусные!👍
Викуля, спасибо большое! У меня начинки по заказу от детей))))
Мммм...Какие румяные!)) 😍😍😍
Юльчик, это моя болезнь))) всегда выпечка румяная😍 Оксане ниже написала, все время боюсь не до печь😂😂
)))))О, это мне знакомо!))))😅😉😋
Что может быть лучше вкусных,домашних пирожков!!!😎Ир,оч классные получились!!!!👏
Норочка, спасибо большое😍