Видеорецепты по теме
Сдобные пирожки
Приготовление
3 часа
Рецепт на:
5 персон
ОПИСАНИЕ
Ароматные, воздушные и очень вкусные домашние пирожки, которые ваша семья с удовольствием и благодарностью разметет со стола. Главный ингредиент, который придает воздушность и легкость в дрожжевом тесте — это конечно дрожжи, от их качества зависит подъем теста. Поэтому я всегда использую проверенные годами дрожжи «САФ МОМЕНТ» от Lesaffre. А фирме Lesaffre хочу пожелать дальнейшего процветания, расширения рынка, удачи и вдохновения!!!
В рецепте я в основном показала рецепт самого сдобного теста, начинка может быть любая, на ваш вкус. Это тесто подходит для сладкой начинки, а для не сладкой просто уменьшите количество сахара: в опару 1 ч. л. и в тесто 1 ч. л. Муки может понадобиться 450-550 г, поэтому добавляйте частями.
Участник конкурса
Домашняя выпечка от Lesaffre: конкурс рецептовПищевая ценность порции
818
кКалл
34%
| Белки | 20 г |
| Жиры | 26 г |
| Углеводы | 126 г |
% от дневной нормы
5 %
5 %
9 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Опара
| 250 мл |
| 11 г |
| 1 ст. л. |
| 5 ст. л. |
Тесто
| 2 шт. |
| 100 г |
| 100 г |
| 1 ст. л. |
| 1 щепотка |
| 550 г |
Вам также пригодится
Посуда для СВЧ лоток прямоуг. б/крышки 310*123*70 мм 1,63 л
356 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" малиновый
389 руб.
Форма для выпечки в виде цветка, силиконовая, 23x23x4,5 см, NADOBA, серия MILA
488.6 руб.
Форма круглая для пирога, стальная, антипригарная, 32х3 см, NADOBA, серия RADA
759 руб.
Спрингформа 27 см Tefal "Делибэйк" красная J1641474
1599 руб.
Формочки для маффинов бумажные цветные (4 цвета с декором), 7/5 см, 100 шт, в коробке
183 руб.
Набор посуды для СВЧ 2 пр.(1069285)
611 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" светло-розовый
248 руб.
Формы для гриля с держателем, 5 шт, 30,5*18,5см. Высота борта 2см.
252 руб.
Спрингформа 23 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали J1661204
1199 руб.
Мат силиконовый Apollo genio "Tarte" 40x50 см мятный
390 руб.
Скалка 23х6 см.
709 руб.
Форма для запекания с антипригарным покрытием, 33x27x5см
699 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали зеленая J1670214
1349 руб.
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, 6 ячеек, 28х19см
689 руб.
Форма для выпечки разъемная, стальная, антипригарная, 25х6 см, NADOBA, серия RADA
1049 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Готовим опару: молоко подогрейте до теплого, главное молоко не перегреть, всыпаем дрожжи «САФ МОМЕНТ», добавляем сахар и просеиваем муку. Перемешиваем и оставляем на 30 минут.
На весь экран
шаг 2
Вот такая красота у нас через 30 минут. Дрожжи начали «работать» и получилась такая «шапочка».
На весь экран
шаг 3
Отдельно смешиваем сдобу: яйца слегка взбейте с сахаром, добавить очень размягченное сливочное масло.
На весь экран
шаг 4
В сдобу добавляем опару и перемешиваем.
На весь экран
шаг 5
Вводим частями просеянную муку и растительное масло.
На весь экран
шаг 6
Замешиваем тесто. Оно будет мягкое, но эластичное и не липкое. Накрываем полотенцем и оставляем на 1-1,5 часа.
На весь экран
шаг 7
У меня уже через час была вот такая красота. :)
На весь экран
шаг 8
Одна начинка у меня это слегка потушенные яблоки с изюмом и ванилью.
На весь экран
шаг 9
Вторая начинка яйцо с зеленью. Отщипываем кусочки теста и рукой расплющиваем, можете пользоваться скалкой, я не пользуюсь.
На весь экран
шаг 10
формируем пирожки удобным для вас способом, накрываем полотенцем и оставляем пирожки подойти на 20-30 минут.
На весь экран
шаг 11
я с зеленью сделала продолговатые, а с яблоком круглые. Смазываем желтком смешанным с молоком.
На весь экран
шаг 12
И отправляем выпекаться в разогретую до 200°С духовку до румяности.
На весь экран
шаг 13
Ну и вот такие румяные красавцы с яблоками.
На весь экран
шаг 14
И разлом.
На весь экран
шаг 15
Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Домашние пушистые пирожки)) вкусно👍😍
Сяду на пенёк, съем пирожок...😁😊 Очень аппетитные!!!😍
И не один, Танечка, а парочку как минимум, надо же каждую из начинок попробовать))😍 спасибо, моя хорошая😘😘
Какие аппетитные, румяные пирожочки! 😍😋😍 Обе начинки вкусные!👍
Викуля, спасибо большое! У меня начинки по заказу от детей))))
Мммм...Какие румяные!)) 😍😍😍
Юльчик, это моя болезнь))) всегда выпечка румяная😍 Оксане ниже написала, все время боюсь не до печь😂😂
)))))О, это мне знакомо!))))😅😉😋
Что может быть лучше вкусных,домашних пирожков!!!😎Ир,оч классные получились!!!!👏
Норочка, спасибо большое😍