Свинина, фаршированная грибами
Описание рецепта
Такое мясо всегда будет занимать центральное место на праздничном столе.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина1кг
- лук репчатый1шт.
- грибы200г
- хлебная крошка25г
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории400кКал16.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В середине куска сделать надрез в виде кармана, не прорезая мясо насквозь. Сделать надрезы вглубь куска.
- Шаг 2
Приготовить начинку. В разогретую сковороду со смесью сливочного и растительного масел выложить мелк порезанный лук, и обжарить до мягкости. Грибы промыть и нарезать небольшими кусочками (замороженные предварительно разморозить). Грибы с луком досолить и поперчить по вкусу. Добавить хлебные крошки и перемешать.
- Шаг 3
Нафаршировать ясо начинкой (не слишком плотно). Сверху посолить, поперчить по вкусу,
- Шаг 4
Перевязать фаршированное мясо. Уложить корейку в пакет для запекания. Сделать иголкой в рукаве 2-3 прокола для выхода пара.
- Шаг 5
Выложить мясо в пакете на противень. Запекать в нагретой до ~180-200°С духовке, ~60 минут (время зависит от веса корейки). Готовое мясо вынуть из духовки, аккуратно разрезать пакет и дать постоять ~10-15 мину). Снять шпагат и нарезать мясо ломтиками.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Как Гордон Рамзи превращает обычные банановые оладьи в ресторанное блюдо: 3 шага — и в тарелке изысканный завтрак
Шоколадный пирог без яиц и молока получился на 10/10 по вкусу — думала, в пост такое невозможно
Эксперт Матвейчук рассказал, как сделать кофе вкуснее с помощью правильной чашки: "Разница колоссальная"
Комментарии
1Вкусное, представительное мясо👌)) равнодушных не будет!😋 Удобный способ приготовления, Ярослава!!!!😜😍