Торт «Медовое совершенство»

Торт «Медовое совершенство»

Время приготовления 3 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

У меня в семье очень любят медовые торты. Этот торт — не класический медовик, но тоже полюбился. Первый раз делала его со сметанно-желатиновым кремом, было вкусно, но хотелось, как говорится, совершенства. И вот в свой день рождения я сделала его с заварным ванильным кремом. И это было то, что нужно! Пряный медовый бисквит очень удачно сочетается с заварным ванильным кремом, и грецкие орешки удачно дополняю этот дуэт!

Этим тортом я бы хотела поздравить с юбилеем компанию Lesaffre и пожелать оставаться всегда на высоте!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки12г
    13.33% от дневной нормы
  • Жиры34г
    42.50% от дневной нормы
  • Углеводы81г
    27.00% от дневной нормы
  • Калории670кКал
    27.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 В миске смешать яйца, мед, растительное масло и сахар.
    В миске смешать яйца, мед, растительное масло и сахар.
  • Шаг 2 Взбить миксером.
    Взбить миксером.
  • Шаг 3 Добавить сметану и взбить еще раз.
    Добавить сметану и взбить еще раз.
  • Шаг 4 Отдельно смешать муку, разрыхлитель, соду и специи.
    Отдельно смешать муку, разрыхлитель, соду и специи.
  • Шаг 5 Всыпать мучную смесь в яичную и взбить до однородности. Духовку разогреть до 170°С.
    Всыпать мучную смесь в яичную и взбить до однородности. Духовку разогреть до 170°С.
  • Шаг 6 Форму 26 см по дну выстелить пергаментом, ничем не смазывать. Вылить тесто и выпекать 40 минут. Можно выпекать в 2 одинаковых формах, тогда время уменьшится, по 20 минут. Я пробовала оба варианта.
    Форму 26 см по дну выстелить пергаментом, ничем не смазывать. Вылить тесто и выпекать 40 минут. Можно выпекать в 2 одинаковых формах, тогда время уменьшится, по 20 минут. Я пробовала оба варианта.
  • Шаг 7 Готовый корж полностью остудить и только тогда разрезать на 2 части.
    Готовый корж полностью остудить и только тогда разрезать на 2 части.
  • Шаг 8 Пока печется корж, готовим крем. Ножом разделить стручок, вынуть семена, добавить в молоко и семена, и стручок. Молоко довести до кипения. Оставить на 5-7 минут, потом процедить.
    Пока печется корж, готовим крем. Ножом разделить стручок, вынуть семена, добавить в молоко и семена, и стручок. Молоко довести до кипения. Оставить на 5-7 минут, потом процедить.
  • Шаг 9 Смешать яйца, муку, сахар и крахмал венчиком.
    Смешать яйца, муку, сахар и крахмал венчиком.
  • Шаг 10 Удобнее перелить молоко в стакан с носиком. Помешивая венчиком тонкой струйкой влить молоко в яичную смесь.
    Удобнее перелить молоко в стакан с носиком. Помешивая венчиком тонкой струйкой влить молоко в яичную смесь.
  • Шаг 11 Вернуть смесь в кастрюлю и, постоянно помешивая, на среднем огне сварить крем. У меня ушло 5-7 минут.
    Вернуть смесь в кастрюлю и, постоянно помешивая, на среднем огне сварить крем. У меня ушло 5-7 минут.
  • Шаг 12 Консистенция крема.
    Консистенция крема.
  • Шаг 13 Крем переложить в миску, накрыть пищевой пленкой, прижимая к поверхности крема, и охладить.Он станет еще гуще.
    Крем переложить в миску, накрыть пищевой пленкой, прижимая к поверхности крема, и охладить.Он станет еще гуще.
  • Шаг 14 Сборка торта. Один корж смазать кремом, присыпать грецкими орехами. Накрыть вторым, снова смазать и украсить орехами по желанию.
    Сборка торта. Один корж смазать кремом, присыпать грецкими орехами. Накрыть вторым, снова смазать и украсить орехами по желанию.
  • Шаг 15 Убрать в холодильник на 1-2 часа. Если решите оставить на ночь, необходимо накрыть сверху крышкой, так как крем может заветриться.
    Убрать в холодильник на 1-2 часа. Если решите оставить на ночь, необходимо накрыть сверху крышкой, так как крем может заветриться.
  • Шаг 16 Кусочек! Торт получается нежный и пряный. Спасибо всем вам за поздравления и пожелания в мой день рождения!
    Кусочек! Торт получается нежный и пряный. Спасибо всем вам за поздравления и пожелания в мой день рождения!
Оценить58
0

Автор рецепта

Оксана ЧубОксана Чуб,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • ЭLENA
    ЭLENA

     Очень домашний тортик!!!😍👍

    • Натали*Лали
      Натали*Лали

       Оксаночка,я всё ближе подбираюсь к медовикам!

      • AlenaZaytseva
        AlenaZaytseva

         Вкусный тортик 😋

        • Елена
          Елена

           и мои сыновья больше всего любят медовые торты, это всегда медовый аромат,ммм...😍😊

          Оставить комментарий