Тарт татен с тыквой и яблоком
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Пирог-перевертыш или Tarte Tatin — знаменитая французская выпечка покоряет тем, что результат всегда превосходен! Осенью, конечно, хочется использовать сезонные фрукты, поэтому сегодня печем с яблоками и тыквой. Пирожок получается небольшой, на маленькую, но очень дружную компанию.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные:
- мука45г
- кукурузная мука50г
- сахар100г
- яйца куриные1шт.
- сметана2ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- грецкие орехи рубленые50г
- тыква100г
- яблоки1шт.
- Карамель:
- сахар коричневый70г
- сливочное масло30г
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы67г22.33% от дневной нормы
- Калории458кКал19.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
S1
solodilova_1976
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку разогреть до 220°С. Взбить миксером яйцо, сахар и сметану. - Шаг 2
Добавить оба вида муки и разрыхлитель. Смешать миксером до однородности. - Шаг 3
Орехи порубить произвольно и добавить к тесту. - Шаг 4
Форму 22 см, лучше неразъемную поставить на плиту, растопить в ней сливочное масло. - Шаг 5
Всыпать сахар равномерно и подождать пока он начнет карамелизоваться, темнеть (не размешивать, можно немного встряхнуть форму). Выключить плиту. - Шаг 6
Яблоко и тыкву очистить от семян, нарезать тонкими ломтиками. На карамель выложить веером или как захочется яблоки и тыкву. - Шаг 7
Вылить сверху тесто, разровнять лопаткой, чтоб все равномерно было покрыто. - Шаг 8
Выпекать 15 минут. Так как температура высокая, а форма у нас маленькая, когда подрумянится верх, прикройте его бумагой для выпечки. - Шаг 9
Переверните пирог на блюдо и подавайте к чаю! - Шаг 10
Вот так быстро и вкусно мы подготовились к вечернему, осеннему чаепитию!
Оценить58
0
Комментарии
6добрый день. очень хочется приготовить, но нет возможности сделать карамель сразу в форме... (у меня силиконовая). я так понимаю, другого варианта сделать каремель для перевертыша нет ?...😢😢
Я с опазданием! Оксана, солнечный красавец! 😋👍👍👍
Оксана,эти перевёртыши такие вкусные! 🌞👍🍎🍏🎃
Очень нежный!😍😋
Вкусное вечернее осеннее чаепитие с таким ярким во всех отношениях пирогом!!!👍😍