Компот из замороженных ягод: вишня и смородина
Описание рецепта
Компот — это один из любимых напитков взрослых и детей. Он отлично утоляет жажду и повышает иммунитет. Для этого компота я использовала замороженные ягоды вишни, смородины красной и черной. Важно: при использовании замороженных ягод их не размораживать, иначе они потеряют свой сок. Варить его достаточно просто. Главное — обязательно профильтровать воду через фильтр «АКВАФОР». Мягкая вода улучшит вкус компота.Слово редактора
Компот из замороженных ягод — простой напиток, который можно сварить в любое время года. В основе — замороженные вишня, красная и чёрная смородина, вода и сахар. Ягоды не размораживают перед варкой: так они лучше сохраняют цвет и вкус. Подходит и взрослым, и детям — как горячий напиток зимой и как охлаждённый летом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Вода
- ягоды замороженные2стакан
- сахар200г
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы60г20.00% от дневной нормы
- Калории247кКал10.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Закипятить воду в кастрюле.Количество воды зависит от объёма кастрюли — ориентируйтесь на два-три литра для стандартной порции. - Шаг 2
Добавить в кипящую воду замороженные ягоды — вишню, красную и чёрную смородину — не размораживая.Ягоды кладите прямо из морозилки: если они оттают, сок вытечет и цвет компота потускнеет. - Шаг 3
Всыпать сахар и перемешать.Сахар регулируйте по вкусу — смородина даёт кислоту, вишня может быть кисло-сладкой. - Шаг 4
Дождаться повторного закипания, убавить огонь.Не кипятите дольше пяти минут после повторного закипания: ягоды сохранят вкус и часть витаминов. - Шаг 5
Снять пену с поверхности.Пену снимайте сразу, пока она не осела обратно. - Шаг 6
Шаг 6Снять компот с огня, остудить и разлить по бокалам.Чтобы компот стал прозрачнее, процедите его через сито перед подачей.
На заметку
Готовый компот разлейте по бокалам охлаждённым или подайте тёплым. Хранить в холодильнике можно до двух суток — плотно закрытым. Рецепт легко менять: добавляйте клубнику, малину или ежевику по наличию. Больше вариантов с фото — в подборке компотов на сайте.Оценить52
0