Печеночный салат с омлетом

Печень говяжью отварить, подсолив воду. Можно тоже обжарить, но и так все компоненты жареные.

Нарезать удобными кусочками.

Морковь свежую крупно натереть.

Слегка обжарить.

Для тонкого омлета нужно взбить молоко с яйцом и солью. Я пользовалась яичным порошком, но это без разницы.

Налить в сковороду с маслом омлетную массу.

Обжарить с двух сторон тонкий омлет.

Перенести на доску и нарезать его соломкой.

Для подачи сделать из омлета круг.

Затем разложить на тарелке печенку и морковь.

Лук нарезать полукольцами. Если мелкий лук, то оставить колечками.

Обвалять в крахмале.

И обжарить в масле.

Перенести на тарелку.

И посыпать жареным луком салат, сверху — горсть кукурузы.

Можно перемешать с майонезом ТМ «МахеевЪ» или украсить так.

Подать в теплом виде.