+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

Пирог с творогом, яблоками и корицей

Пирог с творогом, яблоками и корицей
Приготовление
2 часа и 20 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Нежный, сочный и очень ароматный пирог с творогом, яблоками и корицей. Запах корицы, яблока и ванили будет согревать вас осенними вечерами. Предлагаю приготовить такой пирог, и вы не пожалеете об этом.

 

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
500 г
100 г
1 шт.
200 г
50 мл
2 ч. л.
2 ст. л.
3 г
Начинка
400 г
10 шт.
1 ч. л.
5 ст. л.
1 ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Развести дрожжи (2 ч. л. сухих или 30 граммов свежих дрожжей) в 50 мл теплой воды. Отделить желток от белка. Белок убрать в холод. Желток добавить в 200 г сметаны, перемешать.100 г масла растереть с мукой, добавить сахар и соль. В муку с маслом добавить смесь из сметаны с яйцом и разведенные дрожжи. Заместить тесто. Тесто получается очень нежное. Муки может понадобиться чуть меньше 500 г, но сильно тесто не надо забивать мукой! Закрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на час.
Развести дрожжи (2 ч. л. сухих или 30 граммов свежих дрожжей) в 50 мл теплой воды. Отделить желток от белка. Белок убрать в холод. Желток добавить в 200 г сметаны, перемешать.100 г масла растереть с мукой, добавить сахар и соль. В муку с маслом добавить смесь из сметаны с яйцом и разведенные дрожжи. Заместить тесто. Тесто получается очень нежное. Муки может понадобиться чуть меньше 500 г, но сильно тесто не надо забивать мукой! Закрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на час.
На весь экран
шаг 2
Подготовим начинку для пирога.
Подготовим начинку для пирога.
На весь экран
шаг 3
В творог добавим ванильный сахар ТМ Haas и 2 столовые ложки обычного сахара.
В творог добавим ванильный сахар ТМ Haas и 2 столовые ложки обычного сахара.
На весь экран
шаг 4
Подготовим яблоки. Чистим и режем на дольки. Яблок на пирог уходит от 8-10 штук, в зависимости от размера.
Подготовим яблоки. Чистим и режем на дольки. Яблок на пирог уходит от 8-10 штук, в зависимости от размера.
На весь экран
шаг 5
Прошел час. Тесто поднялось, делим на две части. Присыпаем мукой и раскатываем.
Прошел час. Тесто поднялось, делим на две части. Присыпаем мукой и раскатываем.
На весь экран
шаг 6
Раскатываем тесто.
Раскатываем тесто.
На весь экран
шаг 7
На тесто выкладываем творог.
На тесто выкладываем творог.
На весь экран
шаг 8
На творог выкладываем чищенные яблоки.
На творог выкладываем чищенные яблоки.
На весь экран
шаг 9
Посыпаем сверху сахаром.
Посыпаем сверху сахаром.
На весь экран
шаг 10
Защипываем хорошо пирог.
Защипываем хорошо пирог.
На весь экран
шаг 11
Чайную ложку корицы смешиваем с одной столовой ложкой сахара.
Чайную ложку корицы смешиваем с одной столовой ложкой сахара.
На весь экран
шаг 12
Достаем белок из холодильника, взбиваем его, но не сильно. Смазываем белком пирог.
Достаем белок из холодильника, взбиваем его, но не сильно. Смазываем белком пирог.
На весь экран
шаг 13
На смазанный белком пирог посыпаем сахар с корицей. И ставим выпекать наш пирог на 170°С примерно на 45-50 минут.
На смазанный белком пирог посыпаем сахар с корицей. И ставим выпекать наш пирог на 170°С примерно на 45-50 минут.
На весь экран
шаг 14
Пирог готов, корочка сверху получается хрустящей и очень ароматной.
Пирог готов, корочка сверху получается хрустящей и очень ароматной.
На весь экран
шаг 15
Приятного вам аппетита!
Приятного вам аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 6
Ed4 square50
Отправить
Татьяна Роковая
Татьяна Роковая
10.11.2017 20:31:23

У меня тоже сомнения на счет дрождевого теста, которое нужно поставить на час в холодильник. Рецепт понравился, хочу испытать, но как то ...неужели в холоде тесто поднимется? Вопрос к автору. Прошу пояснить)

Ольга
Ольга
11.11.2017 09:05:55
Татьяна Роковая,

Да,если дрожжи хорошие,сметана у меня жидкая,не такая в которой ложка стоит.Муку сразу всю не кладите,смотрите по тесту(мука бывает разная).Тесто не должно быть тугое.

sanny-sanny
sanny-sanny
28.10.2017 12:18:05

С количеством муки нет путаницы? Брала вполовину меньше и получило тугое, забитое тесто, которое практически не подошло. Зачем тесто убирать в холодильник? Чтобы вообще остановить процесс?

Ольга
Ольга
28.10.2017 12:57:48
sanny-sanny,

Если дрожжи хорошие,тесто в холодильнике всегда хорошо поднимается,может зависеть от сметаны,густая или жидкая.

ТатьянаS
ТатьянаS
05.10.2017 23:26:53

Чудесный разрез! 🙋🍰

Натали*Лали
Натали*Лали
04.10.2017 15:19:05

Вкусный пирожок,особенно с такой корочкой!!!