Салат «Рассказала Настя» с фасолью и морковью
Описание рецепта
Простой, сытный салат. Рассказан Настей, поэтому название… Ознакомление происходило в столовой некоторой финансовой компании. Восстановление случилось по визуально-вкусовой памяти. Знакомьтесь!Слово редактора
Этот салат появился после обеда в корпоративной столовой — автор восстановил рецепт по памяти и назвал его в честь Насти, которая о нём рассказала. Внутри — варёная морковь, консервированные фасоль и кукуруза, болгарский перец, корнишоны и зелень. Всё заправляется растительным маслом. Салат сытный, без майонеза, подходит как лёгкий обед или гарнир.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь1
- кукуруза250г
- фасоль консервированная250г
- перец болгарский1шт.
- соль1щепотка
- зеленьпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории116кКал4.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Морковь отварила до готовности, остудила в холодной воде и натёрла на средней тёрке.Остужайте морковь в холодной воде — так кожица снимается легко. Можно оставить её и не чистить. - Шаг 2Шаг 2Грибы обжарила на растительном масле до мягкости и лёгкого румяного оттенка.Следите, чтобы грибы не пересохли — достаточно лёгкого золотистого цвета.
- Шаг 3Шаг 3Из банок с кукурузой и фасолью слила жидкость, добавила оба ингредиента к моркови и грибам.Фасоль и кукурузу можно слегка промыть под водой, если жидкость из банки кажется слишком сладкой или солёной.
- Шаг 4Шаг 4Корнишоны и болгарский перец нарезала некрупно, примерно одинаковыми кусочками.Нарезайте корнишоны и перец примерно одного размера — так салат выглядит аккуратнее.
- Шаг 5Шаг 5Зелень мелко порубила или порвала руками, добавила в общую миску.Зелень лучше рвать руками, а не резать — так она сохраняет больше аромата.
- Шаг 6Шаг 6Всё перемешала, заправила растительным маслом и посолила по вкусу.Вместо кукурузного или подсолнечного масла можно взять оливковое — вкус будет чуть мягче.
На заметку
Подавайте салат сразу после приготовления — при длительном хранении овощи дают сок. Если готовите заранее, заправляйте маслом непосредственно перед подачей. Вместо корнишонов подойдут солёные огурцы — вкус станет чуть острее. Полный рецепт с фото каждого шага поможет собрать салат без ошибок даже в первый раз.Оценить59
0
Комментарии
4Спасибо! напомнили!Но мой без моркови и кукурузы.Сегодня готовила Ваш!ОХ!
Хороший салатик! Уже чувствую его приятный, сытный вкус! Записала в книжечку! Спасиб)
выглядит очень вкусно! обязательно нужно будет приготовить! спасибо за рецепт!
интересный рецепт. а описание пиготовления еще занимательнее! спасибо))