Особенности рецепта: Куриная грудка с томатами и беконом в сливках

🟢 Быстро 🔥 6583 ккал 🟡 50 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Марта Терентьева.

Куриная грудка с томатами и беконом в сливках

02 июля 2026

Время приготовления 50 мин

Марта ТерентьеваАвтор рецепта

Описание рецепта

Простой ужин, который пахнет так, что все сами приходят на кухню. Бекон, курица, сливки и томаты — никакой лишней работы, зато на тарелке получается полноценное блюдо с соусом.

Слово редактора

Сытное блюдо из куриного филе, бекона и брокколи в сливочно-томатном соусе. Консервированные помидоры дают лёгкую кислинку, сливки — мягкость, бекон — дымный акцент. Пармезан при подаче усиливает вкус. Подходит для повседневного ужина: всё готовится на одной сковороде, а степень мягкости брокколи можно регулировать временем тушения.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Куриная грудка с томатами в сливках
куриное филе4шт.
бекон80г
брокколи свежаяпо вкусу
пармезан100г
сливки 20%300мл
помидоры консервированные в собственном соку200банка

Пищевая ценность

Белки363г
403.33% от дневной нормы
Жиры159г
198.75% от дневной нормы
Углеводы906г
302.00% от дневной нормы
Калории6583кКал
274.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Обжариваем слайсы бекона с двух сторон, выкладываем на тарелку.
Бекон можно нарезать мелкими кусочками до жарки или покрошить уже обжаренным — результат примерно одинаковый.
Шаг 2
Обжариваем куриное филе до лёгкой золотистой корочки, выкладываем на тарелку.
Филе не пересушивайте: достаточно корочки снаружи, внутри оно дойдёт при тушении.
Шаг 3
Убавляем огонь, возвращаем бекон и грудку на сковороду, добавляем консервированные томаты в собственном соку.
Томаты можно немного размять лопаткой прямо в сковороде, чтобы соус стал гуще.
Шаг 4
Через пять минут вливаем сливки 20%.
Сливки вливайте по краю сковороды, а не в центр, — так они не свернутся от резкого жара.
Шаг 5
Ещё через пару минут добавляем брокколи и тушим 20–30 минут.
Чем дольше тушится брокколи, тем она мягче. 20 минут — с лёгкой упругостью, 30 — полностью мягкая.
Шаг 6
Солим, перчим, добавляем сыр и еще через пару минут снимаем с огня. Готово! :)

На заметку

Подавайте сразу, посыпав тёртым пармезаном. Хорошо сочетается с пастой или рисом. Готовое блюдо можно хранить в холодильнике до двух суток — при разогреве добавьте пару ложек воды или сливок. Этот рецепт удобно снимать пошагово: все этапы наглядные, фото выходят аппетитными уже на стадии обжарки бекона.

Оценить44

Марта Терентьева