Крекеры с крабовыми палочками

30 сентября 2017

Время приготовления 50 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Еще один рецепт в коллекцию ТМ VICI и читателей сайта — крабовые крекеры. Рецепт подсмотрела на японском сайте, это призер местного конкурса, рецепт размещен на упаковке с палочками. Приятного аппетита!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
крабовые палочки ТМ VICI5шт.
сыр твердый60г
молоко35мл
мука40г
крахмал90г
сольпо вкусу
перецпо вкусу
сметана40г

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры10г
12.50% от дневной нормы
Углеводы39г
13.00% от дневной нормы
Калории276кКал
11.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовим продукты. Крабовые палочки ТМ Vici можно взять как охлажденные, так и замороженные. В исходном рецепте используют майонез, я положила сметану и откорректировала количество молока и крахмала.
Шаг 2
Натираем сыр и заливаем молоком.
Шаг 3
Нагреваем, постоянно помешиваем. Добиваемся, чтобы сыр расплавился. В исходном рецепте основа готовится в микроволновке 1,5 минуты нагрев.
Шаг 4
Нарезаем палочки на три части.
Шаг 5
Чуть присушиваем при 180°С. В исходном рецепте — микроволны 600 ВТ 1,5 минуты. За счет этой операции палочки теряют воду, становятся более ароматными.
Шаг 6
Вмешиваем палочки в сырное тесто целиком или предварительно немного разбив блендером. Добавляем сметану. Солим, перчим.
Шаг 7
Всыпаем муку и крахмал, замешиваем тугое тесто.
Шаг 8
Раскатываем тесто в пласт до 2 мм, достаточно тонко.
Шаг 9
Нарезаем ромбы или треугольники, прокалываем тесто вилкой.
Шаг 10
Ставим выпекать при 180°С 30 минут.
Шаг 11
Степень румяности по предпочтениям. Достаем, снимаем с листа.
Шаг 12
Раскладываем остывать на решетке. Приятного аппетита!