Видеорецепты по теме
Шоколадные меренги
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
12 персон
ОПИСАНИЕ
Идеально делать меренги вечером — приготовил и оставил на ночь в духовке, проснулся — у тебя уже десерт на столе! Шоколад можно взять молочный, а уксус подойдет яблочный или винный, но он должен быть белым. Если в вашей духовке нет режима «горячий воздух», выпекайте меренги при температуре 100°С.
Из телепередачи
Вкус осени от 08 октября 2017Пищевая ценность порции
156
кКалл
6%
| Белки | 3 г |
| Жиры | 3 г |
| Углеводы | 30 г |
% от дневной нормы
1 %
1 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
| 6 шт. |
| 300 г |
| 100 г |
| ½ шт. |
| 1 ½ ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 1 ½ ч. л. |
| 1 ч. л. |
фотоотчеты к рецепту6
еще 2
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть в режиме «горячий воздух» до 120‒130°С.
На весь экран
шаг 2
Шоколад нарезать тонкой стружкой.
На весь экран
шаг 3
Чашу комбайна и венчик смазать половинкой лимона, влить белки и взбить на высокой скорости.
На весь экран
шаг 4
Продолжая взбивать, влить уксус и по одной ложке всыпать половину сахарной пудры.
На весь экран
шаг 5
К оставшейся сахарной пудре добавить крахмал, 1 ст. ложку какао, все перемешать и по ложке всыпать к белкам — в общей сложности нужно взбивать белки 5‒7 минут.
На весь экран
шаг 6
Выключить комбайн, добавить ко взбитым белкам шоколадную стружку, кофе и вымешать все лопаткой.
На весь экран
шаг 7
Противень выстелить бумагой для выпечки и ложкой выложить меренги любого размера на некотором расстоянии друг от друга.
На весь экран
шаг 8
Выпекать меренги в разогретой духовке, не открывая дверцу, в течение часа, затем выключить духовку и оставить в ней меренги еще на 40 минут, чтобы они остыли.
На весь экран
шаг 9
Готовые меренги посыпать оставшимся какао.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Потрясающе вкусные меренги!!! Очень любим их всей семьей, с кофе просто объедение! Только я добавляю в 2 раза меньше сахара и горький с молочным шоколадом, получается очень вкусно.
сегодня диетический ужин: крем-брюле и меренги 😂😂😂
зы. получилось суфле