Горшочки с барабулькой, картофелем и солёным огурцом
Описание рецепта
Горшочки с рыбой — это когда хочется чего-то домашнего и сытного, но без лишней возни. Барабулька здесь мягкая, картофель пропитывается томатом, а солёный огурец даёт ту самую неожиданную кислинку, которой иногда не хватает рыбным блюдам. Мне нравится этот баланс: простые ингредиенты, а вкус получается объёмным. Подавайте прямо в горшочках — так и теплее, и красивее.Слово редактора
Горшочки из духовки — формат, при котором всё томится вместе и пропитывается общим соком. Здесь основа — барабулька, картофель и лук, а солёный огурец добавляет неожиданную кислинку и аромат. Томатная паста связывает вкусы. Блюдо подходит для будничного ужина: готовится без сложных техник, продукты доступные.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- барабулька ТМ «Магуро»4шт.
- лук белый1шт.
- картофель4шт.
- огурцы соленые2шт.
- томатная паста2ст. л.
- перец черныйпо вкусу
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки84г93.33% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы73г24.33% от дневной нормы
- Калории680кКал28.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Снять с барабульки филе, нарезать кубиками.Если барабульки нет, подойдёт любая некрупная морская рыба с плотным филе. - Шаг 2
Лук мелко порубить и обжарить на сковороде.Лук жарьте на среднем огне — до мягкости и лёгкой золотистости, не до хруста. - Шаг 3
Картофель нарезать пластинами и обжарить до лёгкой румяной корочки.Пластины картофеля делайте толщиной около 5 мм — тоньше рассыплются при дальнейшей готовке. - Шаг 4
Добавить рыбу в сковороду и обжарить вместе с картофелем пять минут.Рыбу достаточно прогреть в сковороде, полностью доводить до готовности не нужно — она дойдёт в горшочке. - Шаг 5
В горшочки выложить слоями: лук, затем картофель с рыбой. Добавить соль, перец, томатную пасту и солёный огурец.Огурец нарежьте мелкими кубиками или кружочками — он отдаёт вкус постепенно и не перебивает рыбу. - Шаг 6
Наполовину залить водой. Готовить в духовке при средней температуре около 30 минут.Средняя температура духовки — около 180 °C. Следите, чтобы жидкость в горшочках не выкипала полностью. - Шаг 7
При подаче посыпать рубленой зеленью.Зелень — петрушка или укроп — добавляйте прямо перед подачей, уже в тарелке. - Шаг 8
Вкусный и необычный ужин готов! При подаче посыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита!
На заметку
Горшочки подают прямо из духовки — они долго держат тепло. Этот рецепт хорош и на следующий день: разогрейте под крышкой при 160 °C минут десять. На фото блюдо выглядит особенно аппетитно с яркой зеленью сверху. Хранить в холодильнике не более двух суток.Оценить54
0
Комментарии
2В горшочках всё вкусней!😍😃🙋
Лиза, очень вкусное блюдо))) у тебя селянка получилась)))😋😋😋