Особенности рецепта: Закуска «Синьор Помидор» — фаршированные томаты с грибным паштетом

Name: Закуска «Синьор Помидор» — фаршированные томаты с грибным паштетом
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 172365 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Сладкоежк๑.

Закуска «Синьор Помидор» — фаршированные томаты с грибным паштетом

21 июня 2026

Время приготовления

Сладкоежк๑Автор рецепта

Описание рецепта

Весёлые томатные человечки, которые неизменно вызывают улыбку у гостей — и у детей, и у взрослых. Грибной паштет с мягким сыром и перцем получается таким нежным и ароматным, что хочется есть его ложкой, не дожидаясь праздника. На столе эти «синьоры» смотрятся очень нарядно — особенно хороши на детском дне рождения или новогоднем фуршете.

Слово редактора

Закуска в виде весёлых человечков из помидоров с начинкой из грибного паштета. Основа — отварные грибы, сладкий перец, мягкий сыр и сливочное масло, взбитые в однородную массу. Каждый помидор становится «синьором» с носом из оливок, усами из укропа и шляпой из срезанной верхушки. Подходит для детского стола, праздничного меню или тематических вечеринок.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки10363г
11514.44% от дневной нормы
Жиры14126г
17657.50% от дневной нормы
Углеводы781г
260.33% от дневной нормы
Калории172365кКал
7181.87% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
У помидоров срезать верхушки, вынуть мякоть.
Верхушки не выбрасывать — они станут «шляпами» для готовой закуски.
Шаг 2
Шаг 2
Грибы сварить, охладить и вместе со сладким перцем пропустить через мясорубку.
Грибы должны полностью остыть, иначе сыр расплавится при смешивании.
Шаг 3
Шаг 3
Добавить сыр, масло, мякоть помидоров, соль, молотый перец и взбить массу.
Для более нежной текстуры можно дополнительно взбить массу блендером.
Шаг 4
Шаг 4
Приготовленным паштетом наполнить каждый помидор так, чтобы масса возвышалась над помидором.
Использовать чайную ложку или кондитерский мешок для аккуратного наполнения.
Шаг 5
Шаг 5
«Носы» сделать из половинок оливок, зелёного горошка или мелких помидоров, «усы» — из веточек укропа, «глаза» — из горошин душистого перца.
Если нет оливок, носы можно сделать из кусочков моркови или сладкого перца.
Шаг 6
Шаг 6
«Синьоров» расставить на блюде, надеть на них «шляпы» из срезанных верхушек помидоров, оформить зеленью.
Подавать закуску охлаждённой — так паштет лучше держит форму.

На заметку

Готовую закуску хранить в холодильнике не более суток. Подавать на плоском блюде, украсив листьями салата или рукколой. Можно варьировать начинку: добавить чеснок для остроты или заменить грибы отварной курицей. Рецепт с фото поможет точно воспроизвести декор — главное, чтобы паштет был достаточно густым и не растекался.

Оценить514

Сладкоежк๑