Рисовая лапша с кальмарами и шиитаке, приготовленная в воке

Рисовая лапша с кальмарами и шиитаке, приготовленная в воке

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хочу вас снова пригласить на блюдо вьетнамской кухни. Неизменная его составляющая — рисовая лапша, а также кальмары, грибы шиитаке, обжаренные в воке, соевый соус и кунжутное масло — все вместе создают неповторимый, яркий и запоминающийся вкус. В качестве пикантного дополнения — водоросли чука (сейчас вы без труда можете найти их в готовом виде в магазинах). Очень необычное, вкусное, питательное и достаточно легкое блюдо приятно порадует вас и вашу семью. Угощайтесь!

В рецепте я использовала замороженное филе кальмаров ТМ «Магуро», которое так нравится мне своим отменным качеством, поэтому прекрасно заменяет свежие морепродукты.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • кальмары ТМ «Магуро»500г
  • рисовая лапша100г
  • водоросли150г
  • грибы шиитаке50г
  • растительное масло для жарки1ст. л.
  • кунжутное масло2ст. л.
  • соевый соус2ст. л.

Пищевая ценность

  • Белки21г
    23.33% от дневной нормы
  • Жиры13г
    16.25% от дневной нормы
  • Углеводы21г
    7.00% от дневной нормы
  • Калории272кКал
    11.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Грибы шиитаке залейте кипятком и дайте настояться 20 мин. Если грибы недостаточно размягчились, то проварите их до готовности (мне потребовалось 10 мин).
    Грибы шиитаке залейте кипятком и дайте настояться 20 мин. Если грибы недостаточно размягчились, то проварите их до готовности (мне потребовалось 10 мин).
  • Шаг 2 Рисовую лапшу отварите в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 мин. (по времени лучше ориентироваться инструкцией на упаковке лапши).
    Рисовую лапшу отварите в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 мин. (по времени лучше ориентироваться инструкцией на упаковке лапши).
  • Шаг 3 Кальмары ТМ «Магуро» разморозить, промыть холодной водой.
    Кальмары ТМ «Магуро» разморозить, промыть холодной водой.
  • Шаг 4 Обсушить кальмары бумажными полотенцами и нарезать полосками шириной 1-1,5 см.
    Обсушить кальмары бумажными полотенцами и нарезать полосками шириной 1-1,5 см.
  • Шаг 5 В сковороде вок раскалите растительное и кунжутное масло.
    В сковороде вок раскалите растительное и кунжутное масло.
  • Шаг 6 Обжарьте в течение 2 мин. шиитаке, добавьте кальмары, перемешайте и обжаривайте еще 1,5 мин., интенсивно перемешивая. Затем добавьте готовую рисовую лапшу и водоросли чука, а также немного соевого соуса, хорошо все перемешайте и выключите огонь.
    Обжарьте в течение 2 мин. шиитаке, добавьте кальмары, перемешайте и обжаривайте еще 1,5 мин., интенсивно перемешивая. Затем добавьте готовую рисовую лапшу и водоросли чука, а также немного соевого соуса, хорошо все перемешайте и выключите огонь.
  • Шаг 7 Наше вьетнамское блюдо готово! Подавайте его теплым вместе с соевым соусом. По желанию, можно сверху посыпать семенами кунжута. Приятного вам аппетита! Chúc ngon miệng!
    Наше вьетнамское блюдо готово! Подавайте его теплым вместе с соевым соусом. По желанию, можно сверху посыпать семенами кунжута. Приятного вам аппетита! Chúc ngon miệng!
Оценить56
0

Автор рецепта

ВикторияSВикторияS,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Svetlana Gorelova
    Svetlana Gorelova

     Вика, очень вкусные кальмары))) С удовольствием бы съела))😋😋😋

    • Ирина B&C
      Ирина B&C

       Если еще что-то осталось, а то ты всю тарелку Вике отдала)))😃😍 то мне чуть-чуть отсыпь😋😋

      • ярослава
        ярослава

         мои не очень любят такие блюда, а бы так с удовольствием отведала бы!

        • ЭLENA
          ЭLENA

           Какое насыщенное блюдо!!!👍👌😘

          • vicky
            vicky

             Викуль, передай мне пожалуйста тарелочку 😉😋😍

            Оставить комментарий