Омлетики «Сердца» с крабовыми палочками
Описание рецепта
Омлет часто готовят на завтрак, быстро, питательно. Предлагаю еще один вариант омлета с крабовыми палочками, подача «сердечки». При нагревании вкус крабовых палочек усиливается, воспользуемся этим кулинарным приемом, чтобы раскрыть вкус крабовых палочек. Приятного аппетита! У меня такие сердечки часто просят на завтрак дети — забавная подача сразу поднимает настроение с утра. Если зубочисток нет под рукой, скалывайте края палочек обычной деревянной шпажкой, разломанной на части.Слово редактора
Омлет с крабовыми палочками — простое блюдо для завтрака, которое готовится на сковороде за один заход. Особенность рецепта в подаче: крабовые палочки нарезают полосками, сворачивают в форму сердца и скалывают зубочисткой, а внутрь заливают взбитые яйца с луком. Получается не только вкусно, но и красиво — такой омлет уместен и для будничного завтрака, и для праздничного стола. Вариантов подачи два: аккуратно вырезать сердечки из омлета или подать целым пластом с фигурками палочек внутри.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- крабовые палочки ТМ VICI4шт.
- яйца куриные2шт.
- лук зеленый5г
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории117кКал4.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим продукты. Используем крабовые палочки ТМ Vici длинные, снежный краб не подойдет.Выбирайте палочки плотной структуры — рыхлые и водянистые при нагревании расползутся и потеряют форму. - Шаг 2
Нарезаем мелко лук.Режьте лук как можно мельче, чтобы он равномерно распределился в омлете и не мешал держать форму сердечек. - Шаг 3
Сбиваем слегка яйца.Не взбивайте яйца слишком интенсивно в пену — легкого перемешивания вилкой достаточно, омлет получится плотнее. - Шаг 4
Кладем лук к яйцам, солим, перчим.Соль и перец добавляйте по вкусу, учитывая, что крабовые палочки сами по себе слегка солёные. - Шаг 5
Палочки разрезаем вдоль на 4 части.Разрезайте палочки вдоль ровно, тогда все четыре полоски будут одинаковой ширины и сердечки получатся аккуратными. - Шаг 6
Сворачиваем палочки сердечками, скалываем зубочисткой.Скалывайте зубочистку у самого основания сердечка, чтобы конструкция не разошлась при заливке яиц. - Шаг 7
Кладем на сковородку с небольшим количеством масла, наливаем ложкой омлет внутрь сердечек.Масла берите совсем немного — его задача не жарить в большом количестве, а не дать сердечкам прилипнуть ко дну. - Шаг 8
Переворачиваем, жарим.Переворачивайте сердечки осторожно широкой лопаткой, чтобы омлет внутри не вытек через края. - Шаг 9
Снимаем, срезаем лишнее, вынимаем зубочистки. Как вариант, чтобы не срезать омлет, жарим целым омлетом с сердечками из крабовых палочек внутри. Приятного аппетита!Зубочистки вынимайте только после того, как омлет полностью схватился, иначе сердечки потеряют форму.
Комментарии
2Ко дню влюбленных на скорую руку самое то! Наверно, очень нежный вкус получается.
Сердечный омлет, 👍особенно, думаю понравится деткам, да и взрослым тоже😋👍