+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Апельсиновый кекс с маком
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
21
45296
6
Реклама
Реклама
Реклама

Американский тыквенный пирог

Американский тыквенный пирог
Американский тыквенный пирог
Американский тыквенный пирог
105998 ed4 square100
Американский тыквенный пирог
Американский тыквенный пирог
Подготовка
1 час
 
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Когда начинается сезон тыквы, обязательно пеку этот пирог. Хрустящая основа из песочного теста и сладкая тыквенная начинка со вкусом кленового сиропа и осенних специй, хрустящие орешки. Просто объедение!

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основа:
130 г
120 г
1 шт.
Начинка:
500 г
2 шт.
75 г
60 мл
10 г
1 ч. л.
1 щепотка
½ ч. л.
1 ст. л.
50 г
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
248305 ed4 square150
248304 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Тыкву нарезать крупными кубиками, сложить на противень, застеленный пергаментом. Запечь в духовке 190°C до мягкости. Может понадобиться от 20 до 40 минут (в зависимости от сорта тыквы и размеров кусочков).
Тыкву нарезать крупными кубиками, сложить на противень, застеленный пергаментом. Запечь в духовке 190°C до мягкости. Может понадобиться от 20 до 40 минут (в зависимости от сорта тыквы и размеров кусочков).
На весь экран
шаг 2
В комбайн сложить муку, добавить щепотку соли, желток и нарубить холодное масло. Прокрутить. Если тесто не собирается в комок, то добавить 1-2 ст. л. холодной воды.
В комбайн сложить муку, добавить щепотку соли, желток и нарубить холодное масло. Прокрутить. Если тесто не собирается в комок, то добавить 1-2 ст. л. холодной воды.
На весь экран
шаг 3
Тесто обмять руками, скатать в шар и немного сплющить. Обернуть пленкой и убрать в холодильник на 30-60 минут.
Тесто обмять руками, скатать в шар и немного сплющить. Обернуть пленкой и убрать в холодильник на 30-60 минут.
На весь экран
шаг 4
В комбайн сложить тыкву, яйца, сахар, кленовый сироп, специи. Взбить.
В комбайн сложить тыкву, яйца, сахар, кленовый сироп, специи. Взбить.
На весь экран
шаг 5
Тесто раскатать в круг. Выложить в форму для запекания (диаметр 20-24 см), сформировать бортики и убрать в холодильник на 15 минут. Духовку разогреть до 200°C. Тесто наколоть вилкой. Форму с тестом поставить в духовку на 10 минут. Сбавить температуру до 190°C. Готовить еще 5 минут.
Тесто раскатать в круг. Выложить в форму для запекания (диаметр 20-24 см), сформировать бортики и убрать в холодильник на 15 минут. Духовку разогреть до 200°C. Тесто наколоть вилкой. Форму с тестом поставить в духовку на 10 минут. Сбавить температуру до 190°C. Готовить еще 5 минут.
На весь экран
шаг 6
Выложить начинку на тесто и поставить в духовку еще на 40 минут.
Выложить начинку на тесто и поставить в духовку еще на 40 минут.
На весь экран
шаг 7
Орехи подсушить в духовке или на сухой сковороде, порубить ножом. Достать пирог, остудить. Полить кленовым сиропом, посыпать рублеными орехами и сахарной пудрой ТМ HAAS. Приятного аппетита!
Орехи подсушить в духовке или на сухой сковороде, порубить ножом. Достать пирог, остудить. Полить кленовым сиропом, посыпать рублеными орехами и сахарной пудрой ТМ HAAS. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 9
Ed4 square50
Отправить
Елена Киселева
Елена Киселева
02.02.2018 20:49:24

Ленок, я вновь к тебе с фотоотчетом 😋 пирог просто супер, тесто тонкое, песочное и тыквенная начинка, так всё было вкусно, приготовила вечером, с утра уже пили чай с пирогом pooh_lol 🍰
P.S. У меня тыквенное пюре было приготовлено ранее, и по консистенции получилось жидковатое, и когда прочитала у тебя, что ты начинку именно "выложила", а не "вылила" в тесто, я побоялась, что моя начинка не схватится и поэтому добавила к тыкве дополнительно рикотту, и совершенно не пожалела, как видно по фото на разрезе, всё удачно получилось. Спасибо за рецепт, Леночка! 💖💙💚💛💜 И еще, тесто в этом пироге на мой взгляд очень удачное, я взяла его на вооружение, буду им пользоваться при замесе песочного теста в будущем, вообщем СПАСИБО😍🙈🙌🌷🌷🌷👏

Елена Шашкина
Елена Шашкина
03.02.2018 07:43:20
Елена Киселева,

Супер, это так здорово, что рецепт понравился, для меня это самая лучшая похвала!

аня
аня
24.10.2017 20:30:03

Пирог супер! Очень ароматный! Нямка!

Елена Шашкина
Елена Шашкина
25.10.2017 13:12:10
аня,

спасибо!

Elena1639
Elena1639
09.10.2017 11:31:43

жалко, разрез не показали

Tatyana Larina
Tatyana Larina
08.10.2017 18:28:59

Вкуснятина! ))) Красиво и ароматно! А кленовый сроп - просто прелесть!!! 😍
Голосуют!

Елена Шашкина
Елена Шашкина
08.10.2017 19:58:25
Tatyana Larina,

Таня, спасибо! Кленовый сироп задает весь тон :)

ЭLENA
ЭLENA
08.10.2017 15:31:44

Красавчик!!! И вкус, думаю👍👍👍

Елена Шашкина
Елена Шашкина
08.10.2017 15:41:28
ЭLENA,

Спасибо! Очень вкусный - съедается моментально!