Морская пицца с креветками и скаморцей
Описание рецепта
Тонкое дрожжевое тесто, морепродукты и два сыра — пицца получается сытной, но без тяжести. Скаморца плавится красиво, тянется при нарезке и даёт тот самый вкус, ради которого её и берут.Слово редактора
Морская пицца — открытый пирог на дрожжевом тесте с морскими начинками: очищенными креветками и крабовыми палочками. Основу смазывают томатным кетчупом, сверху укладывают морепродукты и закрывают двумя видами сыра — тягучей скаморцей и тёртым твёрдым. Подходит для быстрого ужина в будни и несложного угощения на компанию.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто дрожжевое500г
- крабовые палочки Vici200г
- креветки замороженные300г
- кетчуп томатный3ст. л.
- сыр скаморца150г
- сыр твердый150г
Пищевая ценность
- Белки83г92.22% от дневной нормы
- Жиры51г63.75% от дневной нормы
- Углеводы138г46.00% от дневной нормы
- Калории1333кКал55.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Sweet
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить продукты: креветки очистить, крабовые палочки нарезать кубиками.Замороженные креветки заранее разморозьте и обсушите бумажным полотенцем — лишняя влага сделает тесто сырым. - Шаг 2
Дрожжевое тесто раскатать в круг нужного диаметра.Толщина раскатанного теста — около 3–4 мм: тонкое тесто пропечётся быстрее и останется хрустящим. - Шаг 3
Равномерно смазать тесто томатным кетчупом.Кетчуп можно заменить томатным соусом или томатной пастой, разбавленной водой. - Шаг 4
Выложить на основу очищенные креветки, затем кубики крабовых палочек.Крабовые палочки лучше нарезать некрупным кубиком — так они равномерно распределятся по всей поверхности. - Шаг 5
Уложить шарики сыра скаморца и посыпать тёртым твёрдым сыром.Скаморцу нарежьте ломтиками или разделите руками на небольшие кусочки, чтобы она расплавилась равномерно. - Шаг 6
Запекать в заранее разогретой духовке до 180 °C около 20–25 минут до золотистой корочки.Готовность проверьте по краям: тесто должно подрумяниться, а сыр — полностью расплавиться и слегка запечься. - Шаг 7
Затем крабовые палочки Vici. - Шаг 8
Уложить шарики сыра скаморца и тертый твердый сыр. - Шаг 9
Поставить запекать в заранее разогретую духовку до 180°С на 20-25 минут. - Шаг 10
Наша пицца готова!
На заметку
Подавайте пиццу горячей сразу из духовки — скаморца тянется именно в первые минуты. Остатки храните в холодильнике до суток, разогревайте на сухой сковороде под крышкой. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте каперсы, маслины или ломтики свежего помидора. Пошаговое фото поможет собрать начинку в правильном порядке.Оценить51
0
Комментарии
3Всегда заказывали с морепродуктами, хотя стандартную с мясом готовим часто. Первая своя и такая вкусная😍
Обожаю пицу из морепродуктов! Я правда чаще в Империи пиццы заказываю, у них морская просто сказка какая! вкуснаяи нежная, просто тает во рту.
Раз-два и пицца с такой замечательной начинкой готова 😊👍