Солянка московская (на сковороде)

12 октября 2017

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Солянка (ранее называлась «селянка») — самое настоящее русское блюдо. Это может быть как первое, так и второе блюдо. Как из мяса, так и из рыбы. Как правило, готовится из капусты, соленых огурцов, может содержать кусочки лимона. Попробуйте и мой вариант этого замечательного блюда! Запекается «Солянка московская» в форме, в которую выкладываются послойно все ингредиенты. А сверху посыпается сухарями, за счет чего получается необыкновенно хрустящая корочка. Получается просто вкуснейшая солянка!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки24г
26.67% от дневной нормы
Жиры10г
12.50% от дневной нормы
Углеводы10г
3.33% от дневной нормы
Калории208кКал
8.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Лук нарезать кубиком, морковь натереть. Обжарить с добавлением ложки масла.
Шаг 2
Добавить томатную пасту. Все перемешать и обжарить пару минут.
Шаг 3
Добавить натертые соленые огурцы. Потушить. Посолить.
Шаг 4
Тилапию нарезать на небольшие кусочки. Для приготовления рыбных блюд я всегда пользуюсь продукцией ТМ «Магуро». Рыба ТМ «Магуро» заморожена методом шоковой заморозки, практически не содержит льда и обладает высокими вкусовыми качествами.
Шаг 5
Добавить к овощам и потушить минут 7.
Шаг 6
Все выложить в отдельную миску.
Шаг 7
В этой же сковороде обжарить квашеную капусту минут 5. Затем добавит воды и потушить.
Шаг 8
В форму выложить половину капусты.
Шаг 9
Затем — всю рыбно-овощную массу. И оставшуюся капусту.
Шаг 10
Панировочные сухари смешать с тертым сыром. Посыпать солянку, полить маслом.
Шаг 11
Запечь в разогретой до 180°С духовке около 20-30 минут. До золотистой корочки.
Шаг 12
Подать к столу. Приятного аппетита!