Исландский рыбный суп со сливками

Исландский рыбный суп со сливками

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сьяуваррехтасупа — традиционный исландский суп из рыбы и морепродуктов, заправляется сливками. Суп очень густой, т.к. содержит много рыбы и морепродуктов, но и очень вкусный!  

Я приготовила этот суп из тех видов рыбы и морепродуктов ТМ «Магуро», который представлен в магазинах нашей местности. При приготовлении рыбных блюд я всегда пользуюсь этой продукцией , т.к. рыба ТМ «Магуро» обладает высокими вкусовыми качествами, соблюдены все правила заморозки и хранения рыбы.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки79г
    87.78% от дневной нормы
  • Жиры23г
    28.75% от дневной нормы
  • Углеводы26г
    8.67% от дневной нормы
  • Калории609кКал
    25.37% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Для приготовления этого супа я использовала рыбу и мидии ТМ «Магуро». Продукция ТМ «Магуро» заморожена методом шоковой заморозки, практически не содержит льда и обладает высокими вкусовыми качествами.
    Для приготовления этого супа я использовала рыбу и мидии ТМ «Магуро». Продукция ТМ «Магуро» заморожена методом шоковой заморозки, практически не содержит льда и обладает высокими вкусовыми качествами.
  • Шаг 2 Рыбу и мидии разморозить, отрезать плавники, выложить в кастрюлю.
    Рыбу и мидии разморозить, отрезать плавники, выложить в кастрюлю.
  • Шаг 3 Залить водой, добавить половину луковицы целиком. Довести до кипения, снять пену и варить около 15 минут.
    Залить водой, добавить половину луковицы целиком. Довести до кипения, снять пену и варить около 15 минут.
  • Шаг 4 Другую половину луковицы нарезать, морковь натереть и обжарить все с добавлением масла.
    Другую половину луковицы нарезать, морковь натереть и обжарить все с добавлением масла.
  • Шаг 5 Рыбу и морепродукты убрать из супа, бульон процедить. Снова вернуть на огонь, добавить обжаренные лук с морковью.
    Рыбу и морепродукты убрать из супа, бульон процедить. Снова вернуть на огонь, добавить обжаренные лук с морковью.
  • Шаг 6 Добавить картошку. Я добавила цветную и белую картошку. Посмотрите, это другой сорт цветной картошки, она более темная и белый рисунок здесь другой. Довести до кипения, варить 15 минут.
    Добавить картошку. Я добавила цветную и белую картошку. Посмотрите, это другой сорт цветной картошки, она более темная и белый рисунок здесь другой. Довести до кипения, варить 15 минут.
  • Шаг 7 Половину картошки вытащить, размять вилкой, добавить укроп и сливки.
    Половину картошки вытащить, размять вилкой, добавить укроп и сливки.
  • Шаг 8 Рыбу отделить от костей и нарезать на кусочки.
    Рыбу отделить от костей и нарезать на кусочки.
  • Шаг 9 Добавить в бульон рыбу и картофельно-сливочную массу.
    Добавить в бульон рыбу и картофельно-сливочную массу.
  • Шаг 10 Довести до кипения и варить 5 минут.
    Довести до кипения и варить 5 минут.
  • Шаг 11 Подать к столу. Приятного аппетита!
    Подать к столу. Приятного аппетита!
Оценить55
0

Автор рецепта

mizukomizuko,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Снежинка Татьяна
    Снежинка Татьяна

     Сколько рыбки... Очень насыщенный вкусный суп!

    • ЭLENA
      ЭLENA

       Дааа, суп сплошное объедение!!!👌👌Если не знать, что это картошка, то можно подумать - камушки полудрагоценные!😊 Ну и длинные слова у исландцев, нам прочитать трудно, а они это произносят и думаю, что быстро!!!😋😋😋

      • Альбина Кузнецова
        Альбина Кузнецова

         Суп шикарный! Наваристый какой! Очень захотелось попробовать. Удачи в конкурсе!🍀

        Оставить комментарий