Замороженные очищенные мидии
Замороженные очищенные мидии — удобный продукт для быстрых горячих и холодных блюд. Из них готовят супы, закуски и основные горячие, используя духовку, сковороду или кастрюлю. Подборка собрана из проверенных рецептов, охватывающих разные способы приготовления.

ПП-рецепт жюльена с грибами
Жюльен — это популярная грибная закуска, имеющая нежный изысканный вкус. Как правило, ее подают горячей в специальных маленьких формочках, которые называются кокотницы. На первый взгляд может показаться, что такими неболь
Едим Дома
Салат с мидиями и стручковой фасолью
Предлагаю вам легкий, полезный и вкусный салат для любителей ЗОЖ и не только. Рецепт нашла на просторах интернета, автору Татьяне отдельное спасибо.
AlenaZaytseva
Перлотто с морепродуктами
Это блюдо мы с мужем попробовали на итальянском курорте Forte dei marmi. Мы даже не предполагали, что в Италии готовят перловку. Муж попросил приготовить это блюдо дома. По памяти воcпроизвела рецепт, получилось фантастически в
Мария 
Ризоттo Porto Venere с морепродуктами
Ризотто — это классика итальянской кухни! Невероятно вкусное, с нежной, шелковистой структурой и насыщенным вкусом морепродуктов — это восторг! Готовится быстро, съедается еще быстрее. Для этого рецепта идеально под
Женя jennysmile83
Паста от итальянского дедушки
Оказывается таки можно воссоздать тот самый вкус, который у них всегда получается, а тут что-то несовсем) Пара простых бабушкиных секретов, и вообще главное — простота, является ключевым у итальянцев по-моему. Мы вот вечн
#hopecookhappy
Мидии в вине с луком и рисом
Завтра ж 23, надо сверх нормы побаловать любимых мужчин и при этом не застрять на кухне на пол дня (!), поэтому хочу поделиться со всеми, кому интересно, рецептом в буквальном смысле мгновенных мидий. Рис для гарнира варится дольш
Оксана Кузнецова
Паэлья с морепродуктами
Паэлья — блюдо испанской кухни, невероятно простое в приготовлении и очень вкусное. Рис «Ризотто» ТМ «Националь» идеально подошел для приготовления этого блюда. Паэлья получилась рассыпчатой и неве
Виктория
Гуакамоле с чипсами из лаваша
Легкая летняя закуска. Готовится очень быстро и прекрасно подходит к любым блюдам.
Замороженные очищенные мидии — доступный продукт, который готовится просто и быстро. Перед приготовлением их размораживают в холодильнике, затем промывают под холодной водой и обсушивают.
Для запекания в духовке подходит температура 180–200 градусов, время — около 15–20 минут. В сковороде их обжаривают 3–5 минут на среднем огне. Переваренные или пережаренные моллюски теряют нежность и становятся резиновыми, поэтому важно следить за временем.
Заправить блюдо можно чесноком, лимонным соком, белым вином, свежей зеленью или оливковым маслом. Сливочный соус подчёркивает мягкий вкус моллюсков, томатный добавляет яркость, а чесночный — аромат.
Мидии в раковинах особенно эффектны при подаче, но очищенные удобнее в использовании. В сливочном соусе на сковороде они готовятся за 7–10 минут вместе с луком, чесноком и сливками.













