Торт с заварным кремом и сливами

Подготавливаем продукты. В работе использую стакан объемом 250 мл.

В чашку выкладываем куриные яйца, соль, 1/2 стакана сахара, разрыхлитель теста и ванилин ТМ Haas. Хорошо взбиваем.

Добавляем сметану и оставшийся сахар. Хорошо взбиваем.

Добавляем просеянную муку.

Замешиваем тесто. Разделяем тесто на 3 равные части.

В форму, застеленную пергаментом, выкладываем 1 часть теста. Ставим форму в разогретую духовку.

Выпекаем корж 15-20 минут при 180°С. Аналогично выпекаем еще 2 коржа. Остужаем коржи на решетке.

В кастрюлю наливаем 200 мл молока и доводим до кипения.

В чашку наливаем 100 мл молока комнатной температуры. Добавляем в чашку сухую смесь «Заварной крем с ароматом ванили» ТМ Haas. Хорошо перемешиваем.

Добавляем полученную смесь в кастрюлю с горячим молоком. Варим, постоянно помешивая, до загустения.

Заварной крем готов. Остужаем крем, поставив кастрюлю в чашку с ледяной водой.

В чашу миксера выкладываем сливочное масло и взбиваем.

Добавляем к взбитому сливочному маслу остывший заварной крем.

Взбиваем до однородного состояния.

Промываем сливы и удаляем косточки.

Нарезаем сливы.

На тарелку выкладываем корж. Поверх коржа выкладываем 1-2 ст. л. приготовленного крема. Равномерно распределяем.

Добавляем нарезанные сливы.

Аналогично поступаем с оставшимися коржами, кремом и сливами. Убираем торт в холод.

В чашку выкладываем шоколад и сливочное масло. Добавляем молоко. Накрываем чашку. Помещаем чашку в микроволновую печь при максимальной мощности на 30 секунд, затем добавляем еще 1-2 раза по 10 секунд.

Получается однородная шоколадная масса.

Охлажденный торт украшаем нарезанными сливами.

Приготовленную шоколадную смесь выливаем в плотный полиэтиленовый пакетик, отрезаем уголок. Поливаем шоколадной массой охлажденный торт.

Подаем торт.

Приятного аппетита!