Салат из креветок с персиками и авокадо
Описание рецепта
Салат очень мягкий по вкусу — персик и авокадо смягчают морской привкус креветок, а йогуртовая заправка держит всё вместе без лишней тяжести. Хорош в жаркий день, когда не хочется ничего сытного.Слово редактора
Лёгкий салат, где морепродукты сочетаются со спелыми персиками, авокадо и помидорами. Заправка на основе натурального йогурта с чесноком и белым винным уксусом — без майонеза и без лишней жирности. Подходит как лёгкий обед или стартер к летнему ужину. Вместо фризе можно взять любой зелёный салат — вкус не пострадает.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- персики3шт.
- авокадо1шт.
- лимонный сок2ч. л.
- помидоры4шт.
- салат1пучок
- йогурт натуральный100мл
- чеснок2стакан
- винный уксус белый5г
- оливковое масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории247кКал10.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешать йогурт, измельчённый чеснок, белый винный уксус, оливковое масло и соль. Оставить заправку настояться на пять минут.Если заправка получается густоватой, разбавьте её чайной ложкой воды. - Шаг 2Шаг 2Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать тонкими ломтиками. Сразу сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело.Лимонный сок не даёт авокадо окисляться — не пропускайте этот шаг.
- Шаг 3Шаг 3Помидоры нарезать кубиками, персик — дольками. Листья салата нарвать руками.Персики берите спелые, но плотные — мягкие расползутся при перемешивании.
- Шаг 4Шаг 4Сложить все подготовленные ингредиенты в одну миску, добавить креветки, залить заправкой и перемешать.Перемешивайте аккуратно, чтобы дольки авокадо и персика сохранили форму.
На заметку
Подавайте салат сразу после приготовления — авокадо и персики быстро теряют вид. Хранить в холодильнике не рекомендуется: заправка на йогурте размягчает листья уже через час. Этот рецепт легко адаптировать: вместо персиков подойдёт нектарин или манго. Пошаговые фото помогут собрать салат правильно с первого раза.Оценить57
0
Комментарии
2Когда в продаже появятся персики обязательно попробую! А можно заменить свежие персики на консервированные?
Интересно, какая это кухня, смахивает на балканскую. У них распространён йогурт заправленый чесноком и специями. Но не устаю удивляться Вашим рецептам. Почему Вас нет в "лучших кулинарах"? не пойму рейтинг. Но главное, что Ваши рецепты находят своих почитателей. Спасибо Вам.