+ 1000
+ 1000

Шарлотка с отрубями

Шарлотка с отрубями
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Полезная и вкусная шарлотка — осенью очень актуальная выпечка. Яблоки лучше брать зеленые и кислые, например, Антоновку. Яблочные пшеничные отруби «Лито» ТМ «Биокор» идеально подойдут для этого пирога. Очень часто пеку по этому рецепту. За основу взяла рецепт Александра Селезнева. 

Пищевая ценность порции

209
кКал
8%
Белки5 г
Жиры4 г
Углеводы39 г
% от дневной нормы
1 %
1 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
5 шт.
4 шт.
150 г
25 г
1 ст. л.
200 г
1 ч. л.
1 ст. л.
15 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/12

Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать мукой и сделать «рубашку»: встряхнуть так, чтобы вся поверхность формы покрылась мукой. Убрать форму в холодильник. Количество муки в рецепте указано без учета обсыпки формы.
Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать мукой и сделать «рубашку»: встряхнуть так, чтобы вся поверхность формы покрылась мукой. Убрать форму в холодильник. Количество муки в рецепте указано без учета обсыпки формы.
На весь экран

шаг 2/12

Яйца комнатной температуры взбить с сахаром.
Яйца комнатной температуры взбить с сахаром.
На весь экран

шаг 3/12

Взбиваем в крепкую пену. Рецепт немного адаптировала: уменьшила количество сахара, вместо 5 взяла 4 крупных отборных яйца, иначе яйца сильно чувствовались в готовой шарлотке.
Взбиваем в крепкую пену. Рецепт немного адаптировала: уменьшила количество сахара, вместо 5 взяла 4 крупных отборных яйца, иначе яйца сильно чувствовались в готовой шарлотке.
На весь экран

шаг 4/12

Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать крупными кубиками.
Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать крупными кубиками.
На весь экран

шаг 5/12

Сбрызнуть яблоки лимонным соком и перемешать.
Сбрызнуть яблоки лимонным соком и перемешать.
На весь экран

шаг 6/12

Хрустящие пшеничные отруби смолоть в муку. В яичную смесь просеять муку и отруби.
Хрустящие пшеничные отруби смолоть в муку. В яичную смесь просеять муку и отруби.
На весь экран

шаг 7/12

Аккуратно перемешать лопаткой.
Аккуратно перемешать лопаткой.
На весь экран

шаг 8/12

Добавить соду, гашеную лимонным соком. Перемешать. Не рекомендую заменять соду на разрыхлитель или вовсе не добавлять ее. Сода не чувствуется в пироге.
Добавить соду, гашеную лимонным соком. Перемешать. Не рекомендую заменять соду на разрыхлитель или вовсе не добавлять ее. Сода не чувствуется в пироге.
На весь экран

шаг 9/12

Добавить яблоки и перемешать.
Добавить яблоки и перемешать.
На весь экран

шаг 10/12

Выложить смесь в форму и выпекать при 175°С 50-60 минут. Где-то через 20-30 минут я накрыла шарлотку силиконовым ковриком и выпекала дальше. Шарлотка получается достаточно высокой, поэтому я выпекаю час, чтобы все внутри пропеклось.
Выложить смесь в форму и выпекать при 175°С 50-60 минут. Где-то через 20-30 минут я накрыла шарлотку силиконовым ковриком и выпекала дальше. Шарлотка получается достаточно высокой, поэтому я выпекаю час, чтобы все внутри пропеклось.
На весь экран

шаг 11/12

Готовую шарлотку аккуратно вынуть из формы и обязательно остудить в течение 7-8 часов.
Готовую шарлотку аккуратно вынуть из формы и обязательно остудить в течение 7-8 часов.
На весь экран

шаг 12/12

Подавать, посыпав сахарной пудрой. Все к столу!
Подавать, посыпав сахарной пудрой. Все к столу!
поделиться фото
4.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Отправить
Ирина  B&C
Ирина B&C
3 года назад

Люблю шарлотку, быстро и очень вкусно, а у тебя, Альбина еще и полезно😋

Альбина Кузнецова
Альбина Кузнецова
3 года назад
Ирина B&C,

Спасибо большое, Ирина! 🤗

Оксана Чуб
Оксана Чуб
3 года назад

Альбина, вкусненький пирог! 😍

Альбина Кузнецова
Альбина Кузнецова
3 года назад
Оксана Чуб,

Спасибо, Оксана!😊