Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 05 декабря
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 05 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Пирог на кефире с облепихой и белым шоколадом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
42
25986
1
Реклама

Шарлотка с отрубями

Шарлотка с отрубями
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Полезная и вкусная шарлотка — осенью очень актуальная выпечка. Яблоки лучше брать зеленые и кислые, например, Антоновку. Яблочные пшеничные отруби «Лито» ТМ «Биокор» идеально подойдут для этого пирога. Очень часто пеку по этому рецепту. За основу взяла рецепт Александра Селезнева. 

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

209
кКал
8%
Белки5 г
Жиры4 г
Углеводы39 г
% от дневной нормы
1 %
1 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
5 шт.
4 шт.
150 г
25 г
1 ст. л.
200 г
1 ч. л.
1 ст. л.
15 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать мукой и сделать «рубашку»: встряхнуть так, чтобы вся поверхность формы покрылась мукой. Убрать форму в холодильник. Количество муки в рецепте указано без учета обсыпки формы.
Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать мукой и сделать «рубашку»: встряхнуть так, чтобы вся поверхность формы покрылась мукой. Убрать форму в холодильник. Количество муки в рецепте указано без учета обсыпки формы.


На весь экран
Яйца комнатной температуры взбить с сахаром.
Яйца комнатной температуры взбить с сахаром.


На весь экран
Взбиваем в крепкую пену. Рецепт немного адаптировала: уменьшила количество сахара, вместо 5 взяла 4 крупных отборных яйца, иначе яйца сильно чувствовались в готовой шарлотке.
Взбиваем в крепкую пену. Рецепт немного адаптировала: уменьшила количество сахара, вместо 5 взяла 4 крупных отборных яйца, иначе яйца сильно чувствовались в готовой шарлотке.


На весь экран
Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать крупными кубиками.
Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать крупными кубиками.


На весь экран
Сбрызнуть яблоки лимонным соком и перемешать.
Сбрызнуть яблоки лимонным соком и перемешать.


На весь экран
Хрустящие пшеничные отруби смолоть в муку. В яичную смесь просеять муку и отруби.
Хрустящие пшеничные отруби смолоть в муку. В яичную смесь просеять муку и отруби.


На весь экран
Аккуратно перемешать лопаткой.
Аккуратно перемешать лопаткой.


На весь экран
Добавить соду, гашеную лимонным соком. Перемешать. Не рекомендую заменять соду на разрыхлитель или вовсе не добавлять ее. Сода не чувствуется в пироге.
Добавить соду, гашеную лимонным соком. Перемешать. Не рекомендую заменять соду на разрыхлитель или вовсе не добавлять ее. Сода не чувствуется в пироге.


На весь экран
Добавить яблоки и перемешать.
Добавить яблоки и перемешать.


На весь экран
Выложить смесь в форму и выпекать при 175°С 50-60 минут. Где-то через 20-30 минут я накрыла шарлотку силиконовым ковриком и выпекала дальше. Шарлотка получается достаточно высокой, поэтому я выпекаю час, чтобы все внутри пропеклось.
Выложить смесь в форму и выпекать при 175°С 50-60 минут. Где-то через 20-30 минут я накрыла шарлотку силиконовым ковриком и выпекала дальше. Шарлотка получается достаточно высокой, поэтому я выпекаю час, чтобы все внутри пропеклось.


На весь экран
Готовую шарлотку аккуратно вынуть из формы и обязательно остудить в течение 7-8 часов.
Готовую шарлотку аккуратно вынуть из формы и обязательно остудить в течение 7-8 часов.


На весь экран
Подавать, посыпав сахарной пудрой. Все к столу!
Подавать, посыпав сахарной пудрой. Все к столу!


поделиться фото
4.0
согласны?
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Ирина  B&C
Ирина B&C
5 лет назад

Люблю шарлотку, быстро и очень вкусно, а у тебя, Альбина еще и полезно😋

Альбина Кузнецова
Альбина Кузнецова
5 лет назад
Ирина B&C,

Спасибо большое, Ирина! 🤗

Оксана Чуб
Оксана Чуб
5 лет назад

Альбина, вкусненький пирог! 😍

Альбина Кузнецова
Альбина Кузнецова
5 лет назад
Оксана Чуб,

Спасибо, Оксана!😊

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.