Особенности рецепта: Бургер «Крабовый Луи» с крабовым мясом и авокадо

🟢 Быстро 🔥 1612 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Юна.

Бургер «Крабовый Луи» с крабовым мясом и авокадо

24 июня 2026

Время приготовления 30 мин

Описание рецепта

Экзотичный бургер «Крабовый Луи» готовится с массой ингредиентов. Особенно меня порадовал жаренный лук, который я очень люблю. Бургер очень вкусный, сочный и сытный. Крабовое мясо от VICI тут очень кстати! Почему «Крабовый Луи» не спрашивайте, не знаю! Но, по-моему, это название ему идет!:))

Слово редактора

Бургер «Крабовый Луи» — домашний вариант сытного сэндвича с куриной котлетой, крабовым мясом, авокадо, помидором и жареным луком. Сливочный сыр связывает все слои, а зелень освежает. Подойдёт для обеда или неформального ужина. Количество ингредиентов регулируйте под размер булочки — бургер должен помещаться в руку.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Для котлеты
куриное филе150г
лук репчатый0.3шт.
перец чилипо вкусу
соль1щепотка
сахар1щепотка
яйца куриные1шт.

Для бургера
авокадо0.4шт.
крабовое мясо ТМ VICI5г
лук репчатый0.4шт.
сыр сливочный1упаковка
помидоры0.5шт.
салат1лист
«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»1.5ч. л.
булочки для гамбургеров1шт.
петрушка зелень1веточка

Пищевая ценность

Белки108г
120.00% от дневной нормы
Жиры115г
143.75% от дневной нормы
Углеводы35г
11.67% от дневной нормы
Калории1612кКал
67.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовила все продукты. Из куриного фарша взяла только белок яйца, добавила соль и перец, хорошо перемешала и немного отбила.
Количество каждого ингредиента — на глаз, под размер вашей булочки.
Шаг 2
Через сервировочное кольцо выложила фарш на сковороду и пожарила нужное количество котлет до готовности.
Следите, чтобы котлета не пережарилась: сервировочное кольцо держит форму, но не защищает от пересыхания.
Шаг 3
Авокадо и помидор нарезала колечками средней толщины. Крабовое мясо нарезала по той же толщине, что и овощи.
Авокадо можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы не темнело.
Шаг 4
Лук нарезала кольцами и обжарила до золотистого цвета. Готовый лук выложила, а на той же сковороде поджарила разрезанные булочки мякишем вниз.
Лук можно нарезать четверть-кольцами — так он обжаривается быстрее и равномернее.
Шаг 5
Собрала бургер: на тёплую нижнюю булочку положила сливочный сыр, куриную котлету, крабовое мясо, жареный лук, колечки помидора и авокадо, лист салата и петрушку. Накрыла верхней половиной булочки.
Булочку поджаривайте мякишем вниз без масла — достаточно жира, оставшегося от лука.
Шаг 6
Собираем бургер «Крабовый Луи». На теплую булочку кладем сливочный сыр (он у меня в пластинках), мясную котлетку, крабовое мясо, обжаренный лук, колечки помидора и авокадо. Сверху этой пирамиды кладем лист салата и листики петрушки. Закрываем второй половиной булочки. Подаем к столу! На здоровье!

На заметку

Подавайте бургер сразу после сборки, пока булочка тёплая. Хранить в собранном виде не стоит — авокадо и помидор дают сок. Если хотите приготовить заранее, держите компоненты отдельно и соберите перед подачей. Этот рецепт с фото даёт точное представление о слоях — ориентируйтесь на него при сборке.

Оценить54

Юна