Полезный хлеб
Описание рецепта
Всем привет! Сегодня публикую свой 300 рецепт! Когда я только начала публиковать рецепты на сайте «Едим Дома», думала, ну опубликую один-два рецепта и все. Ну кому будут интересны мои рецепты? Вокруг столько рецептов да еще фудфотографов с чудесными снимками, а оказалось все наоборот. Дорогие мои, вы меня приняли, вам полюбились мои рецепты и мои фотографии, за что хочу вам сказать огромное спасибо! Тут я нашла очень много всего интересного для себя, познакомилась с чудесными людьми, одним словом, с вами я отдыхаю!
Сегодня хочу вам предложить еще один рецепт полезного хлебушка. Хлеб получается очень вкусный, с нежным мякишем и хрустящей корочкой.
Рецепт Т. Берковской с моими небольшими изменениями.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука125г
- мука цельнозерновая100г
- дрожжи сухие0.5ч. л.
- молоко50мл
- вода110мл
- хлопья 4 злака35г
- соль1ч. л.
- сахар0.5ст. л.
- подсолнечное масло30мл
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории318кКал13.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В миску просеиваем оба вида муки, добавляем сахар, соль, хлопья, дрожжи и все хорошо перемешиваем. Молоко смешиваем с водой (жидкость должна быть теплой), добавляем к сухим ингредиентам и перемешиваем. Затем добавить растительное масло и замесить нежное тесто. - Шаг 2
Миску смазать растительным маслом, переложить в нее тесто, накрыть пленкой, полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Спустя 1 час обмять тесто и оставить еще на один час. - Шаг 3
Спустя указанное время переносим тесто на рабочую поверхность, растягиваем его аккуратно, затем сворачиваем три раза. - Шаг 4
Потом еще три раза, у нас должен получиться вот такой пухлый кусочек. Затем тесту придаем круглую форму. - Шаг 5
Форму застелить бумагой для выпечки, слегка присыпать мукой, положить в нее тесто, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте еще на 30 минут. Пока тесто подходит, нагреваем духовку до 220°С. Спустя 30 минут делаем на тесте надрез, смазываем водичкой и посыпаем хлопьями. Выпекаем хлеб 10 минут с паром при 220°С, затем убавляем до 190°С и выпекаем без пара еще 40-50 минут. - Шаг 6
Готовый хлеб полностью остудить на решетке. - Шаг 7
Разрез. - Шаг 8
Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Щи всегда получаются густыми и насыщенными — потому что вместо обычной капусты и квашеной добавляю такую
Не просто перекус, а праздничное блюдо: отмечаем 14 января День острого сэндвича с пастромой
Хочется селедки под шубой? Версия по-фински "залетает" лучше классики — вот как ее приготовить
Комментарии
15Видно, какой он пушистик😀 Норочка, всегда с интересом изучаю твои оецепты, здОрово, что ты с нами😘
Норочка,👄 поздравляю 👏 с юбилейным рецептиком!!! 💫💥💖🎈
С юбилеем, Норочка!!! Творческого вдохновения!!! А хлебушек прекрасный!!!😍
Нора, поздравляю и желаю творческих успехов! 🌹🌹🌹 А хлебушек очень хорош!😍😋
С юбилейным 🎉рецептом, Норочка! 💐💐💐Да еще и с таким замечательным! 😍 Очень нравятся твои рецепты, с удовольствием по ним готовлю! 😘Не останавливайся на достигнутом!!!💝