Киш на овощном корже с крабовыми палочками

Для основы берем такие овощи: кабачок и батат. Возможно заменить тыквой или морковкой.

Натереть на мелкой терке. Если кабачок очень сочный, то отжать.

Ввести муку.

Яйцо и соль.

Добавить оливковое масло. Перемешать.

Лучше выпекать в разъемной форме, но у меня они обе меньше, чем надо и я пекла в тефлоновой форме, застелив ее смазанным пергаментом.

Распределить массу по дну и бортикам, наколоть дно вилкой.

Поставить запекаться в разогретую до 180°С духовку. Я вынимала пару раз и проверяла. Если корж поднимается, наколоть снова вилкой. Бортики прижать вилкой, чтобы не были широкими — будет вкуснее.

Для начинки можно взять сливочный сыр типа «филадельфии», но я брала более диетический греческий йогурт.

Вбить яйцо, посолить.

Ввести приправы, смешать.

Вылить основу начинки в корж.

Брокколи отделить мини кусочками.

Можно отварить, а можно в сыром виде воткнуть в йогурт.

Крабовые палочки VICI отделить от пленки.

Нарезать наискосок.

Расположить кусочки между брокколи. Запекаем минут 10-15.

Сыр Бри нарезать ломтиками.

И, когда основа наполовину схватится, вынуть из духовки и положить сыр сверху.

С сыром запекали еще минут 10.

Теплый киш я не решилась нарезать, только отделила лопаткой от пергамента.

Вот здесь уже остывший.

Отрезаем кусочек. Как видно, отлично держит форму.

Мне очень понравилось с кофе.

Нежно, сливочно, много ароматов и вкусов.