Киш на овощном корже с крабовыми палочками

24 октября 2017

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Для всех фанатов овощей и сыра, как я. Овощи будут и в основе, и в начинке. Количество муки возможно понадобится разное, все зависит от сочности ваших овощей. Брокколи можно отварить пару минут, но мне и так понравилось, где брокколи только запекается без предварительной подготовки. Крабовый вкус и пикантный сыр отлично дополнили овощи.

Форма 22 см в диаметре.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Начинка
йогурт греческий350г
брокколи свежая0.3кочан
крабовые палочки ТМ VICI4шт.
сыр бри50г
яйца куриные1шт.
базилик сушеный2щепотка
соль2щепотка
перец лимонный1щепотка

Пищевая ценность

Белки11г
12.22% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы20г
6.67% от дневной нормы
Калории201кКал
8.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Для основы берем такие овощи: кабачок и батат. Возможно заменить тыквой или морковкой.
Шаг 2
Натереть на мелкой терке. Если кабачок очень сочный, то отжать.
Шаг 3
Ввести муку.
Шаг 4
Яйцо и соль.
Шаг 5
Добавить оливковое масло. Перемешать.
Шаг 6
Лучше выпекать в разъемной форме, но у меня они обе меньше, чем надо и я пекла в тефлоновой форме, застелив ее смазанным пергаментом.
Шаг 7
Распределить массу по дну и бортикам, наколоть дно вилкой.
Шаг 8
Поставить запекаться в разогретую до 180°С духовку. Я вынимала пару раз и проверяла. Если корж поднимается, наколоть снова вилкой. Бортики прижать вилкой, чтобы не были широкими — будет вкуснее.
Шаг 9
Для начинки можно взять сливочный сыр типа «филадельфии», но я брала более диетический греческий йогурт.
Шаг 10
Вбить яйцо, посолить.
Шаг 11
Ввести приправы, смешать.
Шаг 12
Вылить основу начинки в корж.
Шаг 13
Брокколи отделить мини кусочками.
Шаг 14
Можно отварить, а можно в сыром виде воткнуть в йогурт.
Шаг 15
Крабовые палочки VICI отделить от пленки.
Шаг 16
Нарезать наискосок.
Шаг 17
Расположить кусочки между брокколи. Запекаем минут 10-15.
Шаг 18
Сыр Бри нарезать ломтиками.
Шаг 19
И, когда основа наполовину схватится, вынуть из духовки и положить сыр сверху.
Шаг 20
С сыром запекали еще минут 10.
Шаг 21
Теплый киш я не решилась нарезать, только отделила лопаткой от пергамента.
Шаг 22
Вот здесь уже остывший.
Шаг 23
Отрезаем кусочек. Как видно, отлично держит форму.
Шаг 24
Мне очень понравилось с кофе.
Шаг 25
Нежно, сливочно, много ароматов и вкусов.