Хлеб с чесноком и кориандром
Описание рецепта
Сегодня у меня очень ароматный и очень вкусный хлеб. Подавать этот хлебушек хорошо
Рецепт с португальского сайта, с моими небольшими изменениями.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука200г
- мука цельнозерновая100г
- дрожжи сухие0.5ст. л.
- соль1ч. л.
- оливковое масло Extra Virgin50мл
- вода150мл
- чеснок4зубчик
- кориандр зелень0.5пучок
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории261кКал10.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Зелень и чеснок вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Затем измельчить в блендере.
- Шаг 2
В миску просеять оба вида муки, добавить соль, дрожжи и перемешать. Затем добавить масло, зелень, чеснок и начать постепенно добавлять воду, замешивая тесто руками.
- Шаг 3
Затем переложить тесто на рабочую поверхность и месить 5-7 минут. Это делать немного сложно, так как тесто немного тугое. Миску смазать маслом, положить тесто в миску, накрыть пленкой и оставить отдыхать 45 минут или пока тесто не увеличится. Затем тесто обмять, переложить на бумагу для выпечки (я смазала лист маслом), сформировать батон, сделать надрезы и слегка присыпать мукой. Оставить еще на 45 минут. Духовку нагреть до 200°С.
- Шаг 4
Переложить аккуратно хлеб на противень и выпекать 30-35 минут. Готовый хлеб полностью остудить на решетке.
- Шаг 5
Разрез.
- Шаг 6
Приятного аппетита!