Салат «Солнечный краб» с тыквой и морковью по-корейски
Описание рецепта
В этом необычном салате гармонично соединились нежный морской привкус крабовых палочек, мягкая бархатистость отварной тыквы, сладость и острота корейской моркови, легкая пикантность зеленого лука. Выглядит этот салат ярко и солнечно! Готовлю его, когда хочется чего-то яркого на столе без лишней возни — тыква в микроволновке экономит время, а морковь по-корейски сама даёт нужную остроту, так что специи почти не нужны. Отлично подойдёт и для будничного ужина, и для праздничного стола.Слово редактора
Салат «Солнечный краб» — сочетание отварной тыквы, крабовых палочек и корейской моркови, заправленное майонезом. Тыкву варят или готовят в микроволновке, что заметно ускоряет процесс приготовления. Зелёный лук и свежая зелень добавляют пикантности и свежести, а яркий оранжевый цвет тыквы делает блюдо особенно нарядным. Салат готовится без духовки, подходит для быстрого обеда и для сервировки на праздничный стол — достаточно смешать ингредиенты и оформить подачу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Ингредиенты
- крабовые палочки ТМ VICI150г
- морковь по-корейски150г
- тыква150г
- лук зеленый0.5пучок
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»2ст. л.
- сольпо вкусу
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории162кКал6.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для приготовления салата понадобятся крабовые палочки ТМ VICI, тыква, морковь по-корейски, зелень и майонез.Крабовые палочки от известных марок обычно держат форму лучше при нарезке — учитывайте это при выборе. - Шаг 2
Тыкву очистить от кожуры и промыть в воде.Срезайте кожуру тонким слоем, чтобы не потерять мякоть — она в этом салате основа вкуса. - Шаг 3
Тыкву необходимо отварить. Я приготовила тыкву в микроволновке, предварительно добавив щепотку итальянских трав (по желанию).Если варите тыкву на плите вместо микроволновки, время увеличится в несколько раз — ориентируйтесь на мягкость мякоти. - Шаг 4
Тыква была готова через 4 минуты на полной мощности. Ее мякоть должна быть слегка мягкой и хорошо держать форму.Не переваривайте тыкву: если она превратится в пюре, салат потеряет фактуру и станет кашеобразным. - Шаг 5
Крабовые палочки разморозить и нарезать кружками.Замороженные палочки удобнее резать чуть подмороженными — кружки получатся более аккуратными. - Шаг 6
Тыкву охладить до теплого состояния, нарезать кусочками, по размеру близкими к кружкам крабовых палочек.Дайте тыкве остыть до тёплого состояния перед нарезкой — горячая мякоть будет разваливаться на кусочки. - Шаг 7
Зеленый лук помыть, измельчить широкой соломкой.Зелёный лук лучше добавлять непосредственно перед подачей, чтобы он не потерял хруст и цвет. - Шаг 8
Выложить овощи в салатник.Выкладывайте ингредиенты слоями по цвету — это облегчит финальное перемешивание. - Шаг 9
Добавить майонез, соль по вкусу. Аккуратно перемешать салат двумя вилками.Майонез добавляйте постепенно, чтобы не переборщить — тыква и без него достаточно сочная. - Шаг 10
Салат готов.На этом этапе стоит попробовать салат на соль — морковь по-корейски уже несёт свою остроту. - Шаг 11
Осталось выложить салат на сервировочное блюдо и украсить зеленью по вкусу.Для красивой подачи используйте плоское широкое блюдо — так салат выглядит объёмнее. - Шаг 12
Салат «Солнечный краб» готов. Приятного аппетита! Угощайтесь!Украсьте свежей зеленью непосредственно перед подачей — она быстро вянет на майонезной основе.
Комментарии
1Необычно. Сложно представить вкус... только готовить😊😀