Лимонно-мятный сироп

Лимонно-мятный сироп

Время приготовления 7 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Когда были куплены 9 лимонов для лимончелло, никто и не думал, что из них столько всего получится! Лимончелло, лимонный курд, ну, и чтобы оставшиеся лимоны не пропали, был сварен лимонно-мятный сироп. А оставшиеся шкурки от лимончелло я еще раз залила 100 г спирта, будет эссенция для выпечки!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки1г
    1.11% от дневной нормы
  • Жиры1г
    1.25% от дневной нормы
  • Углеводы78г
    26.00% от дневной нормы
  • Калории333кКал
    13.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Из лимонов выдавить сок, процедить его, если есть лимоны со шкуркой (у меня был не очищен всего один, с остальных шкурка ушла на лимончелло).
  • Шаг 2
    Чтобы забрать из лимонов как можно больше вкуса, ободрать мякоть со шкурки, шкурку выбросить, мякоть и цедру (если есть) залить водой, проварить 3-5 минут, оставить остывать и настаиваться.
  • Шаг 3
    Моем мяту, удаляем грубые стебли, складываем в блендер, добавляем к ней 1 стакан сахара и взбиваем.
  • Шаг 4
    Процеживаем отвар от прокипяченной мякоти лимона.
  • Шаг 5
    В кастрюльку наливаем процеженный сок (у меня получилось 300 мл), процеженный отвар (получилось 150 мл), добавляем сахар с мятой и оставшийся сахар, ставим на плиту и варим сироп. Первые 10 минут снимаем пену.
  • Шаг 6
    Сваренный и слегка остывший сироп процеживаем через сито.
Оценить54
0

Автор рецепта

ПУПользователь удален,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий