Салат «Гранатовый браслет» с курицей и гранатом
Описание рецепта
Достаточно популярным салатом за последнее время стал именно салат « Гранатовый браслет», которые совместил в себе великолепные вкусовые качества, и полезное свойства граната. Салат поистине можно назвать уникальным, тот кто его пробовал не смогут не согласиться, ведь вкусовые качества салата просто невозможно описать словами. Более того, салат имеет просто восхитительный завораживающий внешний вид. Это аналог ранее описанного мной салата “Браслет» с киви.Слово редактора
«Гранатовый браслет» — слоёный салат в форме кольца: картофель, свёкла, морковь, яйца, куриное филе, грецкие орехи и обжаренный лук, собранные вокруг стакана и украшенные зёрнами граната. Блюдо подходит для праздничного стола — выглядит эффектно, а собирается из простых варёных овощей. Майонез скрепляет слои, гранат даёт кислинку.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свекла2шт.
- картофель2шт.
- морковь2
- курица200г
- яйца куриные2шт.
- гранаты2шт.
- соль1щепотка
- майонезпо вкусу
- грецкие орехипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки55г61.11% от дневной нормы
- Жиры43г53.75% от дневной нормы
- Углеводы96г32.00% от дневной нормы
- Калории990кКал41.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
А
Анна
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Картофель, морковь, свёклу и яйца отварить до готовности, затем снять с огня и оставить остывать.Овощи удобнее варить в одной кастрюле, но свёклу лучше отварить отдельно — она окрасит остальные. - Шаг 2Шаг 2Остывшие овощи натереть на крупной тёрке, каждый — в отдельную тарелку, яйца натереть туда же отдельно.Чтобы тёртые овощи не давали лишнюю жидкость, слегка отожмите их перед укладкой.
- Шаг 3Шаг 3Куриное филе отварить до готовности, остудить, нарезать мелкой соломкой или кубиками.Филе можно заменить варёным куриным бедром без кости — мясо выйдет сочнее.
- Шаг 4Шаг 4Лук нарезать очень мелко и обжарить на рафинированном растительном масле до мягкости.Лук жарьте на среднем огне, помешивая, до светло-золотистого цвета — около пяти минут.
- Шаг 5Шаг 5На большое неглубокое блюдо в центр поставить стакан. Вокруг стакана выкладывать слои, промазывая каждый майонезом и при желании подсаливая: картофель → половина свёклы → морковь → грецкие орехи → половина курицы → лук → яйца → оставшаяся курица → оставшаяся свёкла.Стакан берите устойчивый и с прямыми стенками — так кольцо получится ровным. Слои уплотняйте ложкой.
- Шаг 6Шаг 6Аккуратно вытащить стакан, обильно смазать верх и бока салата майонезом, украсить зёрнами граната.Зёрна граната выкладывайте перед подачей — так они останутся яркими и не пустят сок в майонез.
На заметку
Готовый салат уберите в холодильник минимум на два часа — слои пропитаются и браслет будет держать форму. Хранится до суток, гранат лучше добавлять непосредственно перед подачей. Этот рецепт с фото показывает сборку пошагово — ориентируйтесь на снимки, чтобы кольцо вышло аккуратным.Оценить513
0
Комментарии
2Делала салат первый раз. Выглядит очень красиво (фото прилагаю). Надеюсь, что вкусно.
Интересно,неприменно попробую! А жаренный лук обязательно???