+ 1000
+ 1000

Жареная куриная печень с грушевым чатни

Жареная куриная печень с грушевым чатни
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Это очень вкусное блюдо, сочетание остро-сладкого чатни с нежной печенью — отличное сочетание.

Пищевая ценность порции

885
кКал
37%
Белки32 г
Жиры28 г
Углеводы144 г
% от дневной нормы
8 %
5 %
10 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Грушевый чатни
30 шт.
3 зубчика
1 шт.
по вкусу
по вкусу
2 щепотки
1 шт.
2 шт.
1 ст. л.
1 ст. л.
Для обжарки печени
500 г
4 ст. л.
2 ст. л.
1 щепотка
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Печень обваляла в муке и обжарила до румяной легкой корочки, предварительно обваляв в муке, уже готовую печень посолила. Теперь приступаем к приготовлению грушевого чатни.
На весь экран
На сковороду наливаем пару ложек оливкового масла, делаем все на небольшом огне, чтобы не горели специи. Выкладываем на сковороду мелко порезанный чеснок, затем сухие специи для шашлыка, чтобы от горячего масла хорошо раскрылся их аромат.
На весь экран
Затем добавляем мелко порезанную луковицу, продолжаем слегка обжаривать и по ходу добавлять остальные ингредиенты, добавляем мелко порезанный маленький уголочек от стручка острого красного чили. Сами регулируйте свои предпочтения по остроте этого блюда.
На весь экран
Теперь мелко режем свежий имбирь, 6-7 колечек от корешка имбиря и туда же на сковороду.
На весь экран
Добавляем зерна кориандра, звездочку бадьяна, паприку и лавровый лист.
На весь экран
Пока все на медленном огне томится на оливковом масле, мы мелко режем груши без кожуры и выкладываем в сковороду ко всем специям.
На весь экран
Теперь наша задача на медленном огне постоянно помешивая, чтобы не пригорело протушить груши в специях до той стадии, когда уйдет сок груш и вся масса загустеет. Тогда можно сковородку снимать с огня.
На весь экран
Очень понравилось это блюдо, рецепт сложила в свою копилку. :)
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 3
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
3 года назад

С яблоком... Теперь с грушей... Оооочень любопытно!!😊😀

Любитель
Любитель
3 года назад
Снежинка Татьяна,

Мы такие... фантазировать моГем... хотя этот рецепт я зацепила из телевизионной кулинарной передачи