+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Паста с грибным соусом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
22
64893
0
Табуле из булгура с помидорами и мятой
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
21
27466
2
Реклама
Реклама
Реклама

«Имам баялды»

«Имам баялды»
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Очень полюбили мы это простое овощное турецкое блюдо, вкусное и в горячем, и в холодном виде, но мне почему-то нравится в холодном, прямо из холодильника.

Не жирное блюдо, потому что сами баклажаны в этом рецепте печеные, а начинка обжарена, но на маленьком количестве растительного или оливкового масла.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Ингредиенты
2 шт.
1 шт.
2 шт.
3 зубчика
2 шт.
1 щепотка
1 щепотка
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
С баклажанов срезаем кожу полосками вдоль так, чтобы баклажан стал полосатый, как херсонский арбуз. Полоска кожи, полоска без кожи, и так далее, это для того, чтобы при выпекания баклажан держал форму, разрезаем пополам вдоль и опускаем в соленую воду на 30 мин.
На весь экран
шаг 2
Затем баклажаны обтираем бумажным полотенцем и ставим на противень в горячую духовку на 190-200°С запекаться.
На весь экран
шаг 3
Время запекания не засекала, печем до румяности и мягкости баклажанов. Пока они пекутся, готовим начинку.
На весь экран
шаг 4
Нагреваем растительное или оливковое масло на сковороде, добавляем туда по очереди сначала нарезанный мелко лук, чеснок, затем болгарский перец, помидоры без кожуры, все должно быть нарезано мелко.
На весь экран
шаг 5
Обжариваем на сковороде, помешивая, до стадии, когда выпарится весь сок, и начинка загустеет, при жарке солим и перчим по вкусу.
На весь экран
шаг 6
Спекшиеся баклажаны вынимаем вместе с противнем, духовку не выключаем, большой ложкой продавливаем в середине каждого баклажана форму «лодочки» и заполоняем каждую такую «лодочку» уже готовой обжаренной начинкой.
На весь экран
шаг 7
Ставим наполненные баклажаны обратно в духовку и даем еще запечься 15-20 мин.
На весь экран
шаг 8
Готовое блюдо посыпаем свежей зеленью при подаче.
Готовое блюдо посыпаем свежей зеленью при подаче.
На весь экран
шаг 9
Очень вкусное блюдо, рекомендую.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Ed4 square50
Отправить
leekisa
leekisa
07.11.2017 18:05:18

Баклажаны 2 шт. наверное

Любитель
Любитель
07.11.2017 19:46:56
leekisa,

Спасибо большое, исправила, да 2 шт

Натали*Лали
Натали*Лали
06.11.2017 20:18:59

Какое название интересное!😍люблю овощи!🍆🍅🍈

Любитель
Любитель
06.11.2017 20:22:58
Натали*Лали,

Турки на названия щедры )... я тоже обожаю овощи, овощная душонка )