Овощные булочки с сыром
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
вкус этих булочек похож на вкус пиццы... пиццетты я бы сказала..
мягкие и на второй и третий день... с запахом базилика
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для теста
- вода200мл
- дрожжи свежие10г
- сахар1ст. л.
- соль1ч. л.
- оливковое масло2ст. л.
- мука 1 сорт350г
- Сырно-овощная начинка:
- сыр150г
- кетчуп томатный3ст. л.
- базилик сушеный1ст. л.
- помидоры1шт.
- цукини1шт.
- лук белый1шт.
- перец болгарский1шт.
- Для присыпки под булочки
- кукурузный крахмал3щепотка
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории169кКал7.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1В теплой воде разводим дрожжи и сахар, затем добавляем соль, оливковое масло и просеянную муку. Замешиваем тесто и ставим его под пленку в теплое место на 1,5 часа. До увеличения вдвое.
- Шаг 2Тесто подошло, присыпаем слегка рабочую поверхность еще немного мукой, выкладываем туда тесто и месим его так, чтобы вышел лишний воздух. Много муки не надо добавлять, иначе тесто будет дубовым.
- Шаг 3Затем вымешанное тесто расскатываем в пласт толщиной примерно 1 см, смазываем пласт кетчупом и присыпаем сухим базиликом.
- Шаг 4Выкладываем по поверхности пласта все мелко порезанные овощи что указаны в списке ингредиентов, распределяем их равномерно по поверхности теста и присыпаем их тертым сыром.
- Шаг 5Затем аккуратно скручиваем наше тесто с овощами в рулет, аккуратно и не спеша.
- Шаг 6Разрезаем рулет на пропорциональные кусочки поперек. Застилаем противень пергаментным листом бумаги. На тарелочке приготовили крахмал, нет кукурузного можно использовать картофельный.
- Шаг 7Обмакиваем каждый отрезанный кусочек срезанной стороной в крахмал и кладем на противень, это для того чтобы сок овощей не вытекал.
- Шаг 8Выложили все булочки на противень и даем им расстояться еще 30 минут в теплом месте, затем выпекаем.
- Шаг 9Духовку предварительно разогрела на 200°С, выпекала до румяной корочки, где-то минут 20-25, зависит индивидуально от каждой духовки.
- Шаг 10Результатом осталась довольна. Вкусные, мягкие и ароматные!
Оценить53
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Жалею, что не додумалась добавлять этот ингредиент в щи раньше: теперь суп в "любимчиках" у всей семьи
Как справиться с тягой к сладкому, учитывая нейрохимию удовольствия — объяснила диетолог
Какие-то неправильные пчелы? Как определить натуральность меда без лабораторной экспертизы
Комментарии
3Интересные булочки! Да, шаг №7 надо взять на вооружение!!!😊👍
Я до этого додумалась вспомнив что крахмал посыпают в вертуты и штрудель чтобы он собирал сок фруктов и ягод... я попробовала, отлично, ничего не промокало и дно не подгорает
Булочки хороши!Постараюсь запомнить вот этот фокус с крахмалом.Неужели помогает?😃😉