Хлебная косичка с маком
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Повторюсь очень люблю печь домашний хлеб, этот делала впервые. В принципе, понимая пропорции ингредиентов хлеба, импровизировать не трудно, очередная импровизация и очень удачная по вкусу! :)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- вода400мл
- дрожжи свежие20г
- сахар1.5ст. л.
- соль1ч. л.
- оливковое масло3ст. л.
- мука 1 сорт550г
- Для корочки
- яичные желтки1шт.
- мак2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории270кКал11.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Из этих ингредиентов выходит 2 косички.
- Шаг 2Разводим дрожжи в теплой воде с сахаром. Добавляем соль, оливковое масло, просеиваем муку, замешиваем тесто, закрываем миску пленкой и ставим в теплое тихое место на 1,5 часа до увеличения теста вдвое.
- Шаг 3Тесто подошло, присыпаем немного рабочую поверхность мукой, выкладываем туда тесто и замешиваем его руками постепенно маленькими порциями добавляя чуть муки, замешиваем чтобы выпустить из него собравшийся воздух.
- Шаг 4Тесто замесили, делим пополам. Каждую половину делим на 3 равные части, каждую часть скатываем в колбаску, три колбаски складываем рядом, закрепляем верх, раздавив его пальцами и плетем косичку. Теперь закрепляем низ, тоже раздавили его пальцами.
- Шаг 5Так сплели две косички. Кладем их на пергаментный лист бумаги на противень на расстоянии друг от друга и даем им расстояться минут 30 еще.
- Шаг 6После расстойки косички еще увеличились в объеме, взбиваем желток и смазываем косички при помощи силиконовой кисточки. Поверх посыпаем маком.
- Шаг 7Духовку предварительно разогрели на 180°С и ставим косички в уже горчую духовку, пеклись они около часа. Остужалась на решетке. Мягкий хлебушек с хрустящей корочкой, еще и со вкусом мака. Вкусно! :)
Оценить45
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Вызывает воспаление даже у здоровых людей: этот популярный "диетический" продукт вовсе не безобиден — ученые
Лучше борща съесть: диетолог Гинзбург заявил, чем плох азиатский рамен
Плакать не надо: шеф раскрыл простой способ нарезать лук без единой слезинки
Комментарии
4А корочка маковая... вкуснятина )
Какой разлом у хлебушка!Просто мечта!😊😊😊
Пушистый мякиш!
Инга, у Вас очень красивое главное фото, но где же фотографии шагов?😋