Шоколадные «монетки» с черносливом и грецкими орехами
Описание рецепта
Три ингредиента, никакой плиты и духовки — шоколад, чернослив и орехи превращаются в аккуратные конфеты за полчаса. Храню в контейнере в холодильнике и достаю к кофе.Слово редактора
Шоколадные «монетки» — домашние конфеты из трёх ингредиентов: горького шоколада, чернослива и грецких орехов. Никакой выпечки и сложных техник — только растопленный шоколад и начинка по вкусу. Подойдут к чаю или кофе, хорошо хранятся в холодильнике. Начинку можно менять: вместо чернослива взять курагу, вместо грецких орехов — миндаль или фундук.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основ
- шоколад черный горький 70%200г
- чернослив без косточек150г
- грецкие орехи100г
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории356кКал14.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Чернослив и грецкие орехи порезала на небольшие кусочки.Чернослив удобнее резать влажными руками или ножницами — не липнет. - Шаг 2Шаг 2Шоколад растопила на водяной бане.Следите, чтобы вода из нижней кастрюли не касалась дна верхней — шоколад должен таять от пара, а не кипятка.
- Шаг 3Шаг 3Большую рабочую доску застелила пергаментом и смазала растительным маслом.Масло нужно совсем чуть-чуть — тонкий слой, иначе монетки будут скользить при укладке.
- Шаг 4Шаг 4Растопленный шоколад выложила на пергамент в виде монеток с помощью чайной ложки.Размер монеток регулируйте количеством шоколада в ложке: чайная ложка даёт аккуратный кружок диаметром около трёх сантиметров.
- Шаг 5Шаг 5В серединку каждой монетки вдавила кусочки чернослива и орехов.Начинку вдавливайте сразу, пока шоколад не начал схватываться.
- Шаг 6Шаг 6Дала немного застыть при комнатной температуре, затем убрала доску в холодильник до полного застывания.Достаточно пятнадцати минут в холодильнике для полного застывания.
- Шаг 7Шаг 7Застывшие монетки сложила в коробочку или пластиковый контейнер под крышку и хранила в холодильнике.Чтобы монетки не слиплись при хранении, можно переложить слои пергаментом.
На заметку
Готовые монетки храните в закрытом контейнере в холодильнике — так они держат форму и не тают. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте добавить цедру апельсина, морскую соль или сушёную клюкву. Пошаговые фото помогут с нужной консистенцией шоколада и размером кружков. Срок хранения — около двух недель.Оценить52
0