Хрустящий салат с сельдереем, яблоком и отрубями
Описание рецепта
Энергетический салат для любителей похрустеть! Сочтание сочных яблок, сладкой моркови, ароматного сельдерея и питательных отрубей делет это блюдо пикантным и очень оригинальным. Максимальное содержание пищевых волокон в каждом ингридиенте — безумно полезным! А еще его можно есть в неограниченном количестве во время диеты:)Слово редактора
Лёгкий салат из четырёх ингредиентов: яблок сорта гренни смит, моркови, стеблевого сельдерея и пшеничных отрубей. Никакой заправки — только лимонный сок, чтобы яблоки не темнели. Подходит как самостоятельный перекус, который удобно брать с собой, или как гарнир к мясу, рыбе, птице. При желании можно добавить ложку сметаны — вкус меняется заметно.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сельдерей4шт.
- яблоки гренни смит2шт.
- пшеничные отруби ТМ «Лито»2стакан
- лимоны0.5шт.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории229кКал9.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сельдерей, морковь и яблоки моем. Нарезаем всё кубиками примерно одного размера.Если хочется другую текстуру, все ингредиенты можно натереть на крупной тёрке или измельчить в комбайне. - Шаг 2
Разрезаем лимон пополам и вилкой выдавливаем сок.Достаточно сока половины лимона — главное равномерно покрыть кусочки яблока. - Шаг 3
Сбрызгиваем яблоки лимонным соком — это не даёт им потемнеть и сохраняет цвет салата.Лимонный сок можно добавить прямо в общую миску с остальными овощами — вкус станет чуть кислее. - Шаг 4
Добавляем пшеничные отруби, перемешиваем и сразу подаём.Подойдут отруби с любым вкусом; без них салат менее сытный. - Шаг 5
При желании все ингредиенты можно натереть на терке или порубить в комбайне. Но мне больше нравятся кубики. - Шаг 6
Разрезаем лимон пополам. - Шаг 7
С помощью вилки добываем сок лимона. Им необходимо сбрызнуть яблоки, чтобы они не потемнели, а салат сохранил свои краски. - Шаг 8
Добавляем пшеничные отруби ТМ «Лито». Я использовала отруби с лимоном, но подойдут с любым вкусом. Без отрубей этот салат будет не такой сытный! - Шаг 9
Вот и все! Салат можно приготовить в большом количестве и брать с собой в качестве полезного перекуса. Идеальный гарнир к мясу, рыбе или птице. Попробуйте заправить его сметаной — получается совершенно новый вкус! - Шаг 10
Ароматы свежих овощей привлекли маленького охотника :)
На заметку
Готовый салат лучше есть сразу — через час-два сельдерей и яблоки дадут сок и текстура изменится. Если берёте с собой, держите отруби отдельно и добавляйте перед едой. Этот рецепт легко адаптировать: со сметаной получается более сытный вариант. Пошаговые фото помогут собрать всё правильно с первого раза.Оценить43
0
Комментарии
1Полезный,хрустящий салатик! 🍀