Завтрак выходного дня

Делаем надрезы на сосисках, затем обварачиваем их беконом, около двух полосочек на одну штуку. Выкладываем на разогретую сковороду без масла, т.к. бекон его достаточно выделит. Обжариваем со всех сторон до полной готовности бекона. Затем снимаем сосиски со сковороды.

В разогретую сосисками сковороду добавляем немного масла, затем натертый чеснок и тут же порубленные на кубики 2 средних помидора и порей. Перемешиваем, кладем грибы и ждем момента когда начнет испаряться жидкость. В этот момент солим и перчим по вкусу, убавляем огонь до среднего и выливаем яйцо. Желательно сделать ямку для яйца, чтобы оно не растеклось по всей сковороде. Я лопаточкой осторожно перемешиваю белок с овощами, но это делать не обязательно.

Когда яйцо будет готово, на свободное место в сковороде положить сосиски, посыпать зеленью и на 3 минутки на медленный огонь. Подавать со свежим хлебом. Приятного аппетита!