Лимонно-кокосовый манник
Описание рецепта
Я еще раз убедилась в универсальности и многоликости манников. Особенность этого манника в использовании кокосовой стружки и лимонной пропитки, что превращает обычный манник в восточную сладость.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- крупа манная ТМ «Националь»150г
- кефир100мл
- растительное масло рафинированное70мл
- сахар75г
- мука50г
- кокосовая стружка2ст. л.
- сахар ванильный1ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- яйца куриные2шт.
- Пропитка
- лимонный сок4ст. л.
- сахар170г
- вода170мл
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы80г26.67% от дневной нормы
- Калории543кКал22.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешиваем сухие ингредиенты для основы, за исключением сахара.
- Шаг 2
В отдельной емкости смешиваем кефир, растительное масло и сахар. Перемешиваем.
- Шаг 3
Добавляем по одному 2 яйца (крупные! или 3 мелких) и взбиваем. Смешиваем с сухими ингредиентами и выливаем тесто в форму для запекания. У меня разъемная. Дно я выстлала пекарской бумагой. Выпекаем 30–35 минут при температуре 180°С.
- Шаг 4
Пока печется манник, приготовим сироп. Для этого смешиваем воду, сахар и лимонный сок. Можно и цедру сюда же добавить. Уваривать при медленном кипении 20 минут.
- Шаг 5
Манник проверяем деревянной шпажкой. Разрезаем на ромбы еще горячий манник прямо в форме.
- Шаг 6
И поливаем горячим сиропом. Оставляем остывать и пропитываться.
- Шаг 7
Я готовила его поздно вечером, поэтому пробовала утром с кофе. Все получилось великолепно!
- Шаг 8
Наслаждайтесь!