+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Картофельная запеканка с лисичками и луковыми чипсами

Картофельная запеканка с лисичками и луковыми чипсами
Картофельная запеканка с лисичками и луковыми чипсами
Картофельная запеканка с лисичками и луковыми чипсами
108382 ed4 square100
Картофельная запеканка с лисичками и луковыми чипсами
Картофельная запеканка с лисичками и луковыми чипсами
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Лисички — это, пожалуй, единственные грибы, которые я люблю. Готовятся они очень быстро, не требуют предварительного отваривания, очень вкусны и, если верить интернету, крайне полезны. Просто жареные с луком лисички мне поднадоели, и я изобрела вот такую запеканку. Эту запеканку не стыдно и на праздничный стол поставить. А если у вас нет луковых чипсов, то их смело можно заменить на сильно зажаренный лук. Обо всем ниже в рецепте. Ингредиенты даны на форму 20 на 30 см.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для картофельного пюре
6 шт.
50 г
1 шт.
2 шт.
5 ст. л.
по вкусу
Для начинки
200 г
2 шт.
2 ст. л.
по вкусу
по вкусу
Допо
125 г
125 г
1 веточка
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Приготовить начинку. Для этого лисички вымыть, крупные — порезать немелко, мелкие — оставить целыми.
Приготовить начинку. Для этого лисички вымыть, крупные — порезать немелко, мелкие — оставить целыми.
На весь экран
шаг 2
На сковороде разогреть растительное масло и выложить нарезанный мелким кубиком лук.
На сковороде разогреть растительное масло и выложить нарезанный мелким кубиком лук.
На весь экран
шаг 3
Обжарить лук на сильном огне до золотистого цвета.
Обжарить лук на сильном огне до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 4
Добавить к луку лисички, посолить, поперчить.
Добавить к луку лисички, посолить, поперчить.
На весь экран
шаг 5
Жарить грибы с луком до тех пор, пока вся жидкость, выделившаяся при жарке грибов, не испарится. Несколько целых грибов отложить для украшения готовой запеканки.
Жарить грибы с луком до тех пор, пока вся жидкость, выделившаяся при жарке грибов, не испарится. Несколько целых грибов отложить для украшения готовой запеканки.
На весь экран
шаг 6
Приготовить картофельное пюре с луковыми чипсами. Для этого картофель почистить, разрезать пополам, отварить в подсоленой воде до готовности (варить примерно 20–25 минут). Воду слить.
Приготовить картофельное пюре с луковыми чипсами. Для этого картофель почистить, разрезать пополам, отварить в подсоленой воде до готовности (варить примерно 20–25 минут). Воду слить.
На весь экран
шаг 7
Горячий картофель растолочь в пюре. Я это делаю в кухонном комбайне насадкой «венчик» — в итоге получается необычайно воздушное пюре. В процессе добавить яйцо и нарезанное кубиками сливочное масло, добавить соль, если требуется. Взбить. Пюре готово.
Горячий картофель растолочь в пюре. Я это делаю в кухонном комбайне насадкой «венчик» — в итоге получается необычайно воздушное пюре. В процессе добавить яйцо и нарезанное кубиками сливочное масло, добавить соль, если требуется. Взбить. Пюре готово.
На весь экран
шаг 8
Добавить луковые чипсы. Луковые чипсы — это зажаренные во фритюре ломтики репчатого лука. Эту приправу можно купить в магазинах, где продают специи. Если чипсы найти не удалось, можно обжарить нарезанный кубиками репчатый лук в большом количестве масла до сильной золотистости (на данное количество пюре берите 2 луковицы).
Добавить луковые чипсы. Луковые чипсы — это зажаренные во фритюре ломтики репчатого лука. Эту приправу можно купить в магазинах, где продают специи. Если чипсы найти не удалось, можно обжарить нарезанный кубиками репчатый лук в большом количестве масла до сильной золотистости (на данное количество пюре берите 2 луковицы).
На весь экран
шаг 9
Вмешать чипсы или обжаренный лук в пюре.
Вмешать чипсы или обжаренный лук в пюре.
На весь экран
шаг 10
Духовку разогреть до 180°С. Сформировать запеканку. Для этого на дно огнеупорной формы выложить половину картофельного пюре, разровнять.
Духовку разогреть до 180°С. Сформировать запеканку. Для этого на дно огнеупорной формы выложить половину картофельного пюре, разровнять.
На весь экран
шаг 11
Выложить всю начинку, разровнять.
На весь экран
шаг 12
Выложить оставшееся картофельное пюре.
Выложить оставшееся картофельное пюре.
На весь экран
шаг 13
Разровнять.
Разровнять.
На весь экран
шаг 14
Натереть оба вида сыра.
Натереть оба вида сыра.
На весь экран
шаг 15
Сыр равномерно распределить сверху.
Сыр равномерно распределить сверху.
На весь экран
шаг 16
Поставить запеканку в хорошо разогретую духовку и запекать до образования аппетитной румяной корочки (примерно 30 минут).
Поставить запеканку в хорошо разогретую духовку и запекать до образования аппетитной румяной корочки (примерно 30 минут).
На весь экран
шаг 17
Украсить запеканку листиками шалфея, луковыми чипсами и отложенными заранее обжаренными лисичками. Невероятно вкусная запеканка готова!
Украсить запеканку листиками шалфея, луковыми чипсами и отложенными заранее обжаренными лисичками. Невероятно вкусная запеканка готова!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Ed4 square50
Отправить
ЭLENA
ЭLENA
23.11.2017 18:12:40

Евгения, красивое👌, сытное и несомненно вкусное блюдо!!!👍😊

Женя jennysmile83
Женя jennysmile83
23.11.2017 18:30:22
ЭLENA,

Спасибо, Леночка!!!

daiquiri
daiquiri
23.11.2017 09:56:51

в ингредиентах чипсов не нашла
у нас лисички дефицит, досталось немного случайно, выбираю что-то своим интересное

Женя jennysmile83
Женя jennysmile83
23.11.2017 14:01:48
daiquiri,

Я пишу по тексту рецепта, что если чипсы не нашли, то заменить луковицей, обжаренной на масле