Пирожное «блондинка с клюквой»
Описание рецепта
А вот здесь только белый шоколад! Поверьте мне, законченному шоколадоголику, божественное сочетание клюквы и нежного сливочного бисквита так элегантно, что не стыдно подать самым важным гостям. К этому десерту хорошо взбить в блендере малину с сахарной пудрой, протереть через сито и подать в качестве соуса. И мятный чай.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- белый шоколад300г
- сливочное масло210г
- пшеничная мука200г
- яйца куриные3шт.
- сахарный песок100г
- клюква вяленая100г
- апельсин0.5шт.
- сахарная пудра50г
- разрыхлитель1ч. л.
- ванильный экстракт0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры72г90.00% от дневной нормы
- Углеводы144г48.00% от дневной нормы
- Калории1263кКал52.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаДуховку предварительно разогреть до 180°С. - Шаг 1
Цедру апельсина натереть на мелкой терке — должна получиться 1 ч. ложка. - Шаг 2
Яйца с сахаром взбить в кухонном комбайне так, чтобы масса посветлела и увеличилась в объеме. - Шаг 3
Добавить ванильный экстракт и цедру апельсина. - Шаг 4Шаг 4Половину шоколада растопить в небольшой кастрюле вместе с 200 г сливочного масла.
- Шаг 5
Соединить получившуюся массу со взбитыми с сахаром яйцами, ввести муку и разрыхлитель. Вымешивая все на медленной скорости, добавить горсть клюквы и оставшийся шоколад, поломанный на кусочки. - Шаг 6
Разъемную форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом, выложить в нее тесто и присыпать клюквой, слегка утопив ее в тесте. Выпекать в разогретой духовке 20–25 минут. - Шаг 7
Остывший пирог разрезать вдоль пополам и нарезать на маленькие квадратики. - Шаг 8
Присыпать сахарной пудрой.
Комментарии
9Подскажите пожалуйста а можно вяленую клюкву заменить сушеной или мороженной?
Нежный-нежный, вкусный, ароматный!!! Рецепт - на скорую руку, просто палочка-выручалочка, когда мало времени! Меня ни разу не подводил. Спасибо большое, Юля!
а я меня почему то не получился: слишком коричневый, но в духовке держала даже меньше по времени с температурой 180
Шикарный торт, абсолютно простой и очень вкусный. И с кислым ягодным соусом очень хорошо
Замечательный рецепт! Всегда классно получается и очень удобно и быстро делать. А название как заводит и повышает настроение! Прелестно!